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Magret de canard aux noix et aux grenades

L'éclatement des graines de grenade en bouche hummmmmmmm

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (3 votes)
5 Commentaires
83

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Magret de canard 2 Cas d'huile d'olive 2 Oignons émincés très finement Un peu de curcuma en poudre 100 G de cerneaux de noix finement hachées 1/2 Litre de bouillon de volaille (ou fait avec un cube de bouillon maison) ou de fond de volaille 1 Grenades 1 Cuillère à soupe rase de sucre en poudre 2 Cuilières à soupe de jus de citron Un peu de selPoivre.

Préparation:

Je me suis basée sur la recette de Sacha cliques ici pour la recette


Faites revenir les oignons, avec le curcuma dans 1 cas d'huile d'olive, ajoutez les noix hachées, le bouillon de volaille (voir la recette ici pour les cubes de bouillon maison : clique ici) ou le fond de volaille et le poivre.






Portez à ébullition et laissez frémir 15 mn.



Coupez la grenade en deux (réserver une bonne cuillère à soupe de graines).



Mixez les graines et filtrer le jus, ajouter le jus de citron et le sucre.



Tailler la peau du magret en carré.



Faites chauffer le reste d'huile dans une poêle et posez le magret coté peau.



Faire cuire à feu doux 10 mn, en vidant le gras régulièrement si nécessaire, jusqu'à ce que la peau soit dorée.


Retournez le magret et les faire cuire pour 3 à 4 mn, réservez.



Ajoutez le jus de grenade/citron/sucre au mélange de noix, bouillon et oignons et laissez frémir pour 15 mn jusqu'à épaississement.



Trancher le magret, le décorer des graines de grenades de de sauce.



Servir avec une pommes de terre à l'eau.


Les lapereaux sont venus au monde et grandissent.


Et l'oie couve.


Mots-clés: grenade, magret, noix

Pour 100 g :
 Calories 154 kcal   Protéines 9 g   Glucides 2 g   Lipides 11 g  

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5 commentaires

Mamyloula

Merci Ma truffes bises

jeudi, 19 avril 2018, 17:21 # -

Ma truffe 2

hummmmmmmmmmm belle recette et beau mariage,bisous

jeudi, 19 avril 2018, 15:51 # -

Mamyloula

Merci Jeanmerode et italmo, et c'est bien bon bisous à vous deux

mercredi, 18 avril 2018, 15:34 # -

italmo

belle et savoureuse recette de magrets de canard je dis comme Jean originale. bravo
bises

mercredi, 18 avril 2018, 11:54 # -

jeanmerode

un bon magret avec une recette origiale,un mariage étonnant noix et grenade, bravo pour la recette et les photos

mercredi, 18 avril 2018, 10:07 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.

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 83Invité, Invité et 81 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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