Marrons glacés (ou châtaignes glacées)
Que diriez vous d'un marron glacé !!!! par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
250 G de châtaignes entiers en conserve Surgelés ou précuit et épluchés. 250 Ml d’eau250 G de sucre1/2 Gousse de vanille1/4 De baton de cannelle6 À 8 cuillères à soupe de sucre glace.
Préparation:
Merci à la popotte coup de coeur de maman pour sa recette, j'ai modifié un peu car mes châtaignes je les avaient préparées au micro onde pour un épluchage facile) cliquer ici pour voir la recette au micro onde et cliquer ici pour voir la recette de notre amie.
Faire un sirop dans une casserole avec l’eau, le sucre, la vanille coupée en deux et le quart du bâton de cannelle.
Porter le tout à ébullition.
Pendant ce temps, rincer les châtaignes,
Une fois le sirop à ébullition plonger les châtaignes et lorsque l’ébullition reprend compter 5 minutes. (voir plus pour ceux ou celles qui les aimes fondant et non croquant) (ou 2 ème méthode : encore pendant les six jours de macération, les égoutter, récupérer le jus, le porter à ébullition tout les jours et replonger 3 ou 4 minutes les châtaignes, puis laisser refroidir dans le jus, mettre au frais jusqu'au lendemain et recommencer chaque jour).
Éteindre le feu et laisser refroidir.
Transvaser dans un saladier, couvrir avec un film alimentaire et laisser confire 6 jours au frigo. (1 er méthode).
1 Er ou 2 ème méthide : Le 6 ème jour sortir les châtaignes, les poser sur une grille.
Diluer le sucre glace dans 6 cuillères à soupe de sirop tiède (ne jeter pas le reste du sirop il pourra vous servir pour d'autres recettes. Exemple de recette : cliquer ici
Et napper les châtaignes avec ce mélange ce qui leur donnera l’aspect glacé. (moi j'ai récupéré le sirop en dessous et j'ai napper quatre fois).
Enfourner 3 mn à 270°.
Cette nuit ici moins 3, brrrrrrr et à 16 h encore zéro !!!!
Mots-clés: châtaignes
Une portion (env. 270 g) :
Calories 614 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 142,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par Mamyloula
18 commentaires
Mamyloula
Ok Hanor, bien sur wakanda il y a surement plusieur façon de le faire lol bisous et merci à vous deux
wakanda
je ne les faits pas du tout pareil mais c'est toujours aussi bon ces betes là hihi
hanor
si j en ai d autres j essaierai peut etre, je te dis quoi::bises
Mamyloula
Merci Italmo et makiace bisous
makiace
Merci Mamyloula !!! Vous avez dû bien vous régaler miam!!!
Bizzzzz
italmo
BRAVO BELLE RECETTE J'ADORAIS LES MARRONS GLACES
MAIS TANT PIS POUR MOI......
BISOUS
Mamyloula
Merci kekeli bises
kekeli
bravo, une recette que je testerai un jour !!
Mamyloula
Makiace, alors je réponds à tes questions : comme je le dis dans la recette j'ai ajouter 2 minutes de cuisson dans le sirop (mais tu peux mettre plus, cela dépend de ton goût) et j'ai ajouter deux minutes dans le four (mais là aussi tu vois et si tu trouves que c'est mieux encore un peu plus !) pour la conservation, ça je n'en sais rien car c'est la première fois que j'en fait et en plus comme je n'en ai fait que 250 g, ils sont déjà presque tous mangés, donc je ne saurais pas encore cette fois, demande peut être à la popotte coup de coeur de maman, où j'ai pris ma base pour la recette. Merci et j'espère que j'ai bien répondu à tes questions ! Bisous
makiace
Whaouuuuu !!! Ils sont superbes bravo à toutes les deux!j'adooore et dans le commerce c'est cher...
Avec l'épluchage micro-ondes la cuisson suffit ou tu r'ajoutes du temps ?
J'ai des châtaignes au congel je vais vite les faire pour Noël ,tu les conserves combien de temps?
Merci pour cette belle recette festive,bisous