Meringues
Merci, c'est excellent et onctueux et surtout très facile a faire - claas15
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
2 Blancs d'oeufs125 G de sucre
Préparation:
Voir aussi en cliquant ici les trucs et astuces
Battre en neige très ferme les blancs d'oeufs.
Puis tout en continuant de battre ajouter peu à peu le sucre.
Préchauffer le four à 120° chaleur tournante.
Sur une plaque de cuisson tapissée d'un papier de cuisson mettre la préparation (à la cuillère à soupe, ou à la douille). Faire des pâtés de 4 cm environ.
Et mettre au four entre 30 min (meringue blanche coeur fondant) à 1 heure (meringue rosée coeur fondant).
Retirer du four dès la fin de cuisson et décoller immédiatement et délicatement.
Vous pouvez descendre le thermostat et laisser vos meringue cuire plus longtemps, au plus elles cuisent longtemps au plus elles seront sèches, au mieux elles se conserveront. (exemple 70° 1 h à 1 h 30 ou plus encore à plus basses températures.) et si vous avez le temps c'est mieux en résumé : un four très doux et longtemps.
Pour la conservation de vos meringues (regarder la prochaine recette "trucs et astuces pour les meringues).
Une recette de merveilleux au chocolat suit, à faire avec ces meringues.
J'ai fait aujourd'hui avec 2 blancs d'oeuf, 12 merringues, pour pouvoir faire 4 beaux merveilleux (à trois étages), ou 6 plus petits mais suffisants à 2 étages.
Mots-clés: blancs d'oeufs, sucre
Pour 100 g :
Calories 283 kcal
Protéines 3 g
Glucides 66 g
Lipides 0 g
Publié par Mamyloula
19 commentaires
Mamyloula
Fait avec les deux blancs restants des coulants au chocolat (http://www.lesfoodies.com/mamyloula/recette/coulant-au-chocolat-r), pour faire un dessert aux fraises et plus.... bisous