Panais glacés et côtes de porc moutarde
Superbe ,tres bon,merci gros bisous - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Cotes de porc échine de 180gr chacune,
5 Cuilléres a soupe de moutarde de meaux (moi de dijon)
10Cl de vin blanc sec,
5 Beaux panais,
50Gr de beurre,
10Cl de fond de veau (Moi de volaille,
5Cl de madére (moi de porto),Sel,Poivre
Préparation:
Merci à Jeanmerode pour sa recette que j'ai légèrement modifié (porto au lieu de madère) et fond de volaille au lieu de veau, moutarde de dijon car je n'avais que celle là) Pour sa recette cliquer ici
Les panais du jardin.
Revenu dans du beurre, puis ajouter porto et fond de volaille, sel, poivre.
Côtes de porc revenues.
Puis tartiné de la moutarde.
De la part de philippe un grand merci à tous pour son anniversaire :
Le bout du jardin l'eau était un peu évacuée,
Et ensuite comme les ceinsiers (fermiers).
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Une portion (env. 310 g) :
Calories 744 kcal
Protéines 40,8 g
Glucides 0,0 g
Lipides 56,5 g
Publié par Mamyloula
17 commentaires
Mamyloula
Tu vois Jean même en 2013 je pensais à toi MDR bisous
jeanmerode
une bonne cote de poc aux panais,merci pour la reference,gros bisous
Mamyloula
Merci Cuisineplaisir bises
Cuisineplaisir
Belle recette, je vais essayer les panais glacés merci à toi ainsi qu'à Jean
Mamyloula
Merci Monique bises
italmo
comme les copains et copines et bisous
Mamyloula
bises mirabelle et merci
Mirabelle 54
J'aime beaucoup les panais surtout préparés comme cela. Ah la gadoue c'est amusant pour Flo mais moins pour vous !! Bises de Nancy
Mamyloula
ah c'est chouette, (si on veut) bisous et merci kat et pepi
pepi
tres appetissants ces panais , miam , bonne recette et belle photo de panais ( dur dur l'équilibre hi hi )et la gadoue !! que c'est bon d'y patauger !!bisous