Poelée d'endives
Quand c'est cuit, parsemer de persil et servir avec une pommes de terre à l'eau
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
8 Endives150 G de lardons fumésBeurre Sel Poivre Persil400 G de champignons
Préparation:
Laver, sécher et couper les champignons en fines lamelles. Frotter les endives.
Dans une grande poêle ou un wok, faire revenir les lardons avec du beurre ou margarine. Les mettre de côté.
Faire cuire les champignons dans la même poêle 10 mn, les mettre de côté.
Ajouter un bon morceau de beurre et faire revenir les endives (entières ou en morceaux selon votre goût) jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Couvrir et faire cuire à petit feu 30 mn puis ajouter les lardons, puis les champignons, poursuivre la cuisson environ 10 mn selon goût. Saler, poivrer.
Quand c'est cuit, parsemer de persil et servir avec une pommes de terre à l'eau.
PS : variante peux aussi se faire avec des saucisses fumées :
Aujourd'hui j'ai fait cette recette mais avec des saucisses fumées coupées en rondelles et au début j'ai fait blondir deux grosses échalotes. Voici donc une variante bises.
Mots-clés: champignon, Endive, lardon
Une portion (env. 280 g) :
Calories 400 kcal
Protéines 14,2 g
Glucides 11,4 g
Lipides 28,4 g
Publié par Mamyloula
Votes
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- martine. 62 a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Mamyloula
Merci MIMIK1 bisous
MIMIK1
Excellent! Merci...
J'en refais aujourd'hui...
Mamyloula
Merci martine bisous
martine. 62
Elle est belle ta poêlé. Je prend ta recette.
Bises
Mamyloula
Aujourd'hui j'ai fait cette recette mais avec des saucisses fumées coupées en rondelles et audébut j'ai fait blondir deux grosses échalottes. voici donc une variante bises
Mamyloula
ça y est, voici quelques nouvelles photos bises à tous