Pommes de terre et saucisse de Morteau à la cancoillotte à l'ail.

Eplucher et cuire les pommes de terre à l'eau salée (pas trop).

Cuire la saucisse de Morteau dans de l'eau frémissante sans sel en perçant légèrement la peau pendant 40 minutes.

Eplucher, couper en morceau l'oignon et le faire revenir doucement dans de l'huile d'olive, pendant 10 minutes environ, ajouter une cuillère à soupe d'eau si nécessaire.

Couper en rondelles les pommes de terre, ainsi que la saucisse de Morteau (peau enlevée).

Dans un plat pas trop grand (moi il était trop grand, je n'ai pas pu finir avec une dernière couche de pomme de terre) : beurrer le fond du plat puis y tapisser avec des rondelles de pommes de terre, ajouter un peu d'oignons cuit, puis une partie de la saucisse de Morteau.

Faire fondre la cancoillotte légerement (800w, 30 secondes environ au micro onde) et en étaller au dessus, puis mettre une peu de fine herbe.

Recommencer une seconde couche avec ses ingrédients.

Et termier avec une petite couche de pommes de terre (moi je n'en avais plus, j'ai pris un plat trop grand lol) où vous mettrez un peu de cancoillotte fondu dessus.

Mettre au four thermostat 180 ° à 200° selon four pendant 20 à 30 minutes.

La nouvelle trouvaille de Pitou :

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