Rillettes de canard
De bonnes rillettes maison ! par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
Faire la même recette que les rillettes d'oies
Viande de canard (moi j'ai pris toutes les carcasses, et récupéré toute la viande une fois cuite)
Viande de porc (entrelardé, poitrine)
sel, poivre, thym, laurrier
Préparation:
Faire la même recette : cliques ici ou cliques ici
Voici les photos :
Décorticage de la viande après l'avpoir cuite comme dans la recette ci dessus.
Mise en pot pour stériliser ou en bol pour consommer dans les quinze jours.
:
Déposer du saindoux ou du gras de canad ou d'oie sur le dessus.
Publié par Mamyloula
18 commentaires
Mamyloula
Merci rosinette, et Carmen (n'oublies pas carmen de cliquer sur le lien, tu aurras plusieurs sortes de rillettes, bisous à vous deux
Carmen
rholala moi qui suis très pâté, j'adore. J'ai déjà fait du pâté mais des rillettes jamais, comme elles doivent être bonnes bisous Dominique bonne soirée
rosinette
Quel régal!!!
Mamyloula
MarylineH regardes bien les liens, il y a plusieurs sortes de rillettes si ça t'interresses et si tu as un robot, avec le temps tu arriveras à avoir la texture désirée, encore mieux qu'à la main bisous
marylineH
Hmmmmm c'est une recette comme ça que je cherche merci bisous Mamyloula
Mamyloula
et oui makiace !!! et jean !!!! bisous
jeanmerode
elles sont magnifiques tes rillettes, tu as bien travaillée,gros bisous
makiace
Vous allez vous régaler pour les fêtes ! quel boulot bravo!
Bizzzz
Mamyloula
Merci Anette, à l'ocasion je vais faire un tour dans toutes les recettes, en priorité de mes ami(e)s, dès que j'en aurai le temps, ne vous inquiètez pas j'ai du boulot ! bisous à tous
Anettes7024
Hummm excellent, beau travail