Sauce bolognaise
Une recette d'accompagnement maison par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 oignon rouge
1 carotte
3 tomates
350 ml de coulis de tomates maison (voir ma recette)
sel, poivre,
1 cuillère à café de cumin
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
250 g de hachis de veau
Le petit plus d'italmo :
italmo
je fais comme toi sauf qu'en Italie on ajoute à l'oignon et carotte du céleri branches coupé en tous petits morceaux on appelle cela sofritto
bisous
4. dimanche, 07 septembre 2014, 10:20
Préparation:
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
Eplucher et couper en tous petits morceaux la carotte, puis la faire revenir avec l'oignon.
Mettre la viande et la faire revenir avec l'oignon et les carottes.
Mettre le coulis de tomates (recette cliques ici)
Ajouter les tomates en morceaux et ajouter le cumin.
Et laisser mijoter pendant une heure à couvert en remuant de temps en temps, puis enlever le couvercle et réduire le jus doucement. Vérifier que les carottes sont cuites et voilà, maintenant cuisiner avec cette sauce, des pâtes, des pizzas.... Voir mes recettes....
Vous pouvez faire cette recette avec du boeuf ou du porc, ou tous ensemble...
Et un petit plus de la part d'Italmo (voir dans les ingrédients je fais un copié/coller de son com).
Ma petite puce....
Une portion (env. 290 g) :
Calories 182 kcal
Protéines 11,6 g
Glucides 2,9 g
Lipides 8,7 g
Publié par Mamyloula
8 commentaires
Mamyloula
Tu vois !!! mais je dois maintenant ajouté les pizzas que j'ai fait avec bises et merci
marylineH
Top cette sauce, ah oui nos esprits se sont rencontrés tu as raison. bisous
Mamyloula
Merci les ami(e)s, Monique j'ai mis ton com sur la recette, car c'est aussi une bonne variante merci pour ça aussi. Bisous
rosinette
avec du porc pour moi belle recette
italmo
je fais comme toi sauf qu'en Italie on ajoute à l'oignon et carotte du céleri branches coupé en tous petits morceaux on appelle cela sofritto
bisous
jeanmerode
belle et bonne recette
Anettes7024
C'est un régal.....avec le cumin pourquoi pas? La bolo c'est vraiment ce qu'on adore le puis à la maison. Avec des bonnes pâtes et si il en reste, on fait des lasagnes, des escalopes gratinées, etc..... Bref je salive déjà
pepi
Et bien avec une sauce pareille , tu ne risques pas de rater tes pâtes ! Miam , trop bonne ! G.bisous