Sauce forestière
Une sauce qui accompagne beaucoup de plat
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250 G de champignons de votre choix1 Cube de bouillon (volaille ou bœuf au choix)1 Échalote10 Cl d'eau20 Cl de crème fraichePoivre, huile d'olive
Préparation:
Faire revenir l'échalote épluchée et couper en rondelle dans de l'huile d'olive et ajouter les champignons coupés en tranches.
Quand il sont bien colorés, les retirer.
Mettre l'eau, la chauffer et y ajouter le cube de bouillon.
Quand tout est bien fondu y ajouter la crème fraiche.
Puis remettre les mélange champignon/échalote.
Laisser cuire jusqu'à consistance désirer.
Moi je sers avec du poisson, cette fois ci des filets de loup, mais peut être servie avec de la viande rouge ou blanche, des pommes de terre ou des pâtes.....
Et quelques belles photos après la pluie dans mon jardin, avec ce temps voyons ce qui est beau pour nous remonter le moral :
Mots-clés: Champignons, crème fraiche
Une portion (env. 100 g) :
Calories 129 kcal
Protéines 1,0 g
Glucides 2,9 g
Lipides 11,5 g
Publié par Mamyloula
55 commentaires
Mamyloula
Refaite aujourd'hui encore et encore
Mamyloula
Bonjour Hafid, pourquoi pas mais elle sera surement plus liquide
Hafid
Peux t'on mettre de la crème liquide à la place de la crème fraîche ?
Mamyloula
Merci michele
michele
Sauce très onctueuse
Mamyloula
Merci Sabine bisous
Cuisineplaisir
Avec une pointe de moutarde c'est bon aussi bises
Mamyloula
Merci Quentin bisous
Quentin
Vraiment excellent. Mieux qu'au restaurant.
Mamyloula
Merci pour ta version Monstress