Soupe topinambour, panais, carottes
Une bonne soupe qui réchauffe ! par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
2 carottes
2 panais
4 ou 5 topinambours
1 navet
1 ou 2 branches de céleri
2 beaux poireaux
1 oignon
2 grosses échalotes
2 gousses d'ail
2 litres de bouillon de poulet ou de bœuf selon goût
Graisse d'oie, de canard ou huile d'olive
Épices : une pincée de cannelle, de gingembre, de girofle, et de muscade (ou un mélange de quatre épices.
Préparation:
Voici le lien de la recette de Gaspe : cliquer ici
Eplucher, laver, couper en morceaux les légumes.
Faire revenir tous les légumes en commençant par les oignons ail et échalottes, puis en ajoutant les autres légumes, dans une cuillère à soupe de graisse d'oie (ou autre).
Ajouter 2 litre de bouillon ou 2 litre d'eau et trois cubes.
Laisser cuire environ 30 minutes.
Puis la passer légèrement ou finement. (selon votre choix).
Encore des fleurs qui ne savant pas que l'hiver est encore présent :
Une portion (env. 390 g) :
Calories 90 kcal
Protéines 3,9 g
Glucides 7,9 g
Lipides 0,0 g
Publié par Mamyloula
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- fanfan a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Rosy a trouvé ça délicieux!.
9 commentaires
Mamyloula
Merci Rosy bisous à bientôt
Rosy
J'ai oublié les coeurs
Rosy
Belle soupe et belle marguerite ,le reste c'est des Jacinthes ou des hyacinthes ou encore des muscaris ,je les verrais peut être en fleurs quand je viendrais te voir
Gros bisous
Mamyloula
Pour ce soir miam merci mon ami bises
jeanmerode
tres bonne soupe
Mamyloula
merci fanfan et tout bio du jardin ! même la graisse d'oie
fanfan
avec pleins de bonne chose dedans, miam !bisous
Mamyloula
Merci Monique bises
italmo
une belle soupe de saison avec des bons légumes bises