Tarte aux prunes
Une bonne tarte de saison par mamyloula.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour la garniture :
Environ 20 prunes.
1 œuf,
6 cuillères à soupe de sucre,
1 cuillère à soupe de sucre vanillé maison ou un sachet de sucre vanillé,
20 cl de crème fraiche liquide épaisse.
pour la pâte bourgeoise :
(deux recettes aux choix) : 1° recette : 300g de farine à gâteaux, 100g de beurre, 30 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 œuf entier, 5 g de sel, quelques cuillères de lait ou d'eau. 2° recette : 275 g de farine à gâteaux, 125 g de beurre, 25 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 œuf entier, 5 g de sel, quelques cuillères de lait ou d'eau.
Préparation:
Faire la pâte :
Prendre les ingrédients de la recette choisie et mettre la farine en couronne sur le plan de travail, disposer au centre le beurre, le sucre, le sel, l'oeuf entier, et une partie du lait ou de l'eau.
Mélanger ces produits avec les doigts écartés et incorporer la farine peu à peu, ajouter petit à petit le lait ou l'eau pour obtenir une pâte légère.
Toute l'opération de pétrissage dure deux à trois minutes. En pétrissant plus longtemps on obtient une pâte dure, sèche, donnant un gâteau lourd et coriace.
Laisser reposer la pâte dans un endroit frais pendant 10 mn.
Préparer pendant ce temps les prunes :
Laver et dénoyauter les prunes, les couper en quatre et les mettre dans un saladier.
Ajouter deux cuillères à soupe de sucre en poudre. Et mélanger.
Aplatir la pâte au rouleau puis la mettre dans la tourtière.
Disposer les prunes chair en dessous contre la pâte.
Faire la crème :
Mélanger l'oeuf, la crème, le sucre et le sucre vanillé au batteur.
Verser ce mélange sur les fruits disposés sur le fond de tarte.
Enfourner dans un four préchauffer à 210° pendant environ 30 min (à surveiller).
Pitou qui attend que son maître fait à manger pour les oies :
Une partie de notre récolte de poires et de pommes (on aurait du en avoir plus mais les oiseaux (sansonnet) en manger vraiment beaucoup de poires et les pommes sont toutes tombées ou presque :
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Une portion (env. 160 g) :
Calories 620 kcal
Protéines 9,7 g
Glucides 66,1 g
Lipides 32,2 g
Publié par Mamyloula
15 commentaires
Mamyloula
merci Carmen, c'est vrai elle est bien bonne bisous
Carmen
ta tarte est superbe et ça doit être un régal j'adore, bisous Dominique
Mamyloula
Je viens de la finir wakanda lol donc tu la fais et tu m'en envoie lol, et oui Kilomètre-0 pour Noël mais pas seulement lol et Merci à tous bisous
Catalina
j'aime beaucoup ta recette, je garde
bisous
wakanda
superbe tarte mais je suppose qu'il faut que je la fasse parce qu'il n'en reste plus c'est ca ? ^^
Kilomètre-0
Une tarte bien généreuse. Moi aussi, j'ai cuisiné des prunes dans un gâteau manqué et un moelleux au chocolat !
Oui, petite récolte ...Tu ne vas pas t'en lasser cette année
Un beau festin en perspective à Noël si tu as des oies Bisous
Notre am❤ur de cuisine
Super ta tarte, de belles photos, bisous
italmo
SUPERBE TARTE AUX PRUNES ET BELLE RECOLTE
BISES
marylineH
J'adore
bisous
Mamyloula
Merci Bisous à tous