Truite au four
Une recette de plat proposée par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Truite saumonée de 750 g1 Citron si possible bio3 Tomates1 Oignon (rouge pour moi)Thym (thym citron pour moi)Du persil1 Bonne branche de romarin (mais on peut aussi mettre de l'aneth ou du gingembre)1 Feuille de laurier sèche (ou 2 fraiche)3 Gousses d'ailHuile d'oliveSel Poivre25 Cl de vin blanc sec
Préparation:
Ecailler, vider et laver la truite. Puis la sécher.
Au fond d'un plat allant au four mettre un filet d'huile d'olive.
Poser au dessus la moitié du citron non épluché et coupé en fines rondelles.
Puis poser la truite au dessus.
A l'intérieur de la truite mettre, le laurrier, l'ail écrasée, le thym, et le reste du citron en fine tranches.
Autour mettre l'oignon épluché et couper en très fines rondelles.
Mettre au dessus des oignons les tomates coupées en deux (coté coupé en dessous).
Hacher le persil et le mettre au dessus de la truite avec du sel et du poivre, et ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter le vin blanc.
Couvrir et laisser mariner 2 à 3 heures au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 170°, et enlever le couvercle, enfourner la truite pendant environ 40 minutes selon four.
Ma petite fille à la pêche, elle a été la première de la journée à attraper une truite, puis ce fut le tour de sa maman et ensuite la grosse truite pour cette recette par son papa :
Pour 100 g :
Calories 104 kcal
Protéines 10 g
Glucides 1 g
Lipides 4 g
Publié par Mamyloula
19 commentaires
Mamyloula
Merci pour le retour Lorads33 bisous
Lorads33
Très bon je l´ai réaliser avec une truite arc en ciel
Mamyloula
Juste après le filet d'huile d'olive avant de laisser marinée, merci de me l'avoir fait remarqué je vais l'ajouter lol un oublie ! cher invitée
Invitée
Ça a l'air délicieux je teste ce soir! Par contre à quel moment mettez-vous le bon blanc svp?
Bon app!!
Mamyloula
Coucou calinette, on fais aller lol ! en plus beaucoup de boulôt en ce moment, Merci pour ma petite fille et pour ton commentaire bisous à plus
calinette642
bonjour mamy com ça va???Belle pêche et petite fille. Pour ta recette j'adore le poisson merci gros bisous.
Mamyloula
Merci cher invité et Valérie pour votre commentaire bisous
Invité
Trop bon merci a toi
Valérie
Merci beaucoup tu ma donner id de sur ma recette merci d'avance bisous
Mamyloula
Merci ctlina bises