Vinaigre de coquelicots
Pour changer un peu et mettre de l'originalité dans vos plats
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
20 Coquelicots250 Ml de vinaigre blanc
Préparation:
Faire chauffer le vinaigre jusque 86° pas plus, détacher les pétales des coquelicots, puis verser sur les pétales de coquelicots le vinaigre.
Fermer le pot, laisser refroidir et mettre au frais. Laissez macérer 3 à 4 jours puis bien presser les pétales afin de bien récupérer tout le jus.
Filtrer et metter en bouteille (je mettrais la photo dans quelques jours lol).
Mots-clés: coquelicot, vinaigre
Publié par Mamyloula
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
17 commentaires
Mamyloula
Bonjour Stéphanie, non toujours du vinaigre blanc : la différence : La seule vraie différence entre le vinaigre blanc et le vinaigre de vin blanc, c'est le taux d'acidité qui peut varier de 5 à 14% (pourcentage en acide acétique) en fonction de sa fabrication et de sa fermentation. Vu ici : https://www.chateaulandsberg.fr/peut-on-cuisiner-avec-du-vinaigre-blanc
Stéphanie
Bonsoir, je viens d’essayer votre recette, merci, hâte de goûter ? petite question avez vous essayé avec du vinaigre de vin blanc ? Est ce qu’il y a une différence ? Merciii
Mamyloula
Merci les p'tites recettes de liline bisous
les p'tites recettes de liline
Mumm
Mamyloula
Merci à toi aussi bisous arnaud6987
Arnaud_84330
LOL en tout ca merci pour ton aide et tes réponses
Bonne fin de WE.
Mamyloula
Mdr on a répondu en même temps ! moi j'en ai plein dans mon jardin, pas pollué( enfin moins polué que celui dans les champs et surtout pas traité. Arneaud6987
Arnaud_84330
Sud de la Belgique près du GD Luxembourg ...
Mais tu as raison, nous arrivons en pleine saison visiblement ... je vais donc regarder où je peux en cueillir ! Merci pour ton aide et la recette
Mamyloula
Moi Nord de la france mais tout à coté de la frontière belge à 6 kms lol du coté de Mouchin, un peu plus loin Tournai...lol ca dépends peut être de quelle coté en belgique ! arnaud6987
Arnaud_84330
Ah ben non visiblement c'est en mai ... je vais tenir cela à l'oeil