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Baba au Rhum à l'ancienne et au coulis de caramel à l'orange

Superbe tu mets des raisins a l intérieur - katcelau

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recette Baba au Rhum à l'ancienne et au coulis de caramel à l'orange

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

120 g de farine à gâteau,
50 g de beurre,
130 g de sucre,
3 œufs,
3 cs de lait chaud, 3 paquets de sucre vanillé

Le jus :
350 ml d'eau
100 g de sucre de canne ou de sucre en poudre
150 ml de Rhum

+ un peu pour imbibé les raisins secs
2 bonne poignée de raisins secs

Coulis de caramel à l'orange (voir comment faire dans la recette)

Préparation:

J'ai fait la même recette que mes baba sur cette recette mais avec les ingrédients ci dessus : cliquer ici pour voir la recette


recette Baba au Rhum à l'ancienne et au coulis de caramel à l'orange


Quand il ont bien bus le jus, les mettres sur un plat, verser le coulis de caramel à l'orange dessus (quelques cuillères).


recette Baba au Rhum à l'ancienne et au coulis de caramel à l'orange


recette Baba au Rhum à l'ancienne et au coulis de caramel à l'orange


Pour faire le coulis de caramel d'orange : Quand je fais des écorces d'oranges confites (voir la recette en cliquant ici) je récupère le sirop et je le fais réduire, je mets de côté ce coulis au frais et je m'en sers comme ici par exemple.


recette Baba au Rhum à l'ancienne et au coulis de caramel à l'orange


Puis mettre de la chantilly maison si possible (voir mes recettes ici ou ici)


recette Baba au Rhum à l'ancienne et au coulis de caramel à l'orange


Après la pluie...


recette Baba au Rhum à l'ancienne et au coulis de caramel à l'orange


recette Baba au Rhum à l'ancienne et au coulis de caramel à l'orange


Mots-clés: Baba, chantilly, orange, rhum

Une portion (env. 180 g) :
 Calories 377 kcal   Protéines 5,3 g   Glucides 51,4 g   Lipides 8,9 g  

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14 commentaires

Mamyloula

Merci zouzou55 bises

jeudi, 30 avril 2015, 14:05 # -

zouzou55

a essayer ce baba et très jolies fleurs

jeudi, 30 avril 2015, 10:05 # -

Mamyloula

Merci Makiace, ils se régalent toujours ! bisous

mardi, 28 avril 2015, 21:36 # -

Mamyloula

Eh eh, alors goûtes le et tu me diras si tu aimes bisous MarylineH

mardi, 28 avril 2015, 21:35 # -

marylineH

Je prends que la chantilly et le verre de rhum mdr bisousss c'est bizarre j'aime tous les ingrédients et dans un baba j'ai du mal mais je n'ai jamais goûté le tien ...peut être que .... bisousssssssssss

mardi, 28 avril 2015, 21:15 # -

makiace

Superbes tes babas ! Avec raisin sec et orange ça doit bien parfumer! Je prends! Bisous

mardi, 28 avril 2015, 20:53 # -

Mamyloula

tu peux tu vas te régaler bises ctlina

mardi, 28 avril 2015, 20:02 # -

Catalina

Super Bon...je prends

mardi, 28 avril 2015, 19:01 # -

Mamyloula

Merci Rosinette bises

mardi, 28 avril 2015, 17:55 # -

rosinette

C est trop bon

mardi, 28 avril 2015, 17:44 # -

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