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Baba au Rhum à l'ancienne et au coulis de caramel à l'orange

Superbe tu mets des raisins a l intérieur - katcelau

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recette Baba au Rhum à l'ancienne et au coulis de caramel à l'orange

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

120 g de farine à gâteau,
50 g de beurre,
130 g de sucre,
3 œufs,
3 cs de lait chaud, 3 paquets de sucre vanillé

Le jus :
350 ml d'eau
100 g de sucre de canne ou de sucre en poudre
150 ml de Rhum

+ un peu pour imbibé les raisins secs
2 bonne poignée de raisins secs

Coulis de caramel à l'orange (voir comment faire dans la recette)

Préparation:

J'ai fait la même recette que mes baba sur cette recette mais avec les ingrédients ci dessus : cliquer ici pour voir la recette


recette Baba au Rhum à l'ancienne et au coulis de caramel à l'orange


Quand il ont bien bus le jus, les mettres sur un plat, verser le coulis de caramel à l'orange dessus (quelques cuillères).


recette Baba au Rhum à l'ancienne et au coulis de caramel à l'orange


recette Baba au Rhum à l'ancienne et au coulis de caramel à l'orange


Pour faire le coulis de caramel d'orange : Quand je fais des écorces d'oranges confites (voir la recette en cliquant ici) je récupère le sirop et je le fais réduire, je mets de côté ce coulis au frais et je m'en sers comme ici par exemple.


recette Baba au Rhum à l'ancienne et au coulis de caramel à l'orange


Puis mettre de la chantilly maison si possible (voir mes recettes ici ou ici)


recette Baba au Rhum à l'ancienne et au coulis de caramel à l'orange


Après la pluie...


recette Baba au Rhum à l'ancienne et au coulis de caramel à l'orange


recette Baba au Rhum à l'ancienne et au coulis de caramel à l'orange


Mots-clés: Baba, chantilly, orange, rhum

Une portion (env. 180 g) :
 Calories 377 kcal   Protéines 5,3 g   Glucides 51,4 g   Lipides 8,9 g  

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14 commentaires

Mamyloula

Oui c'est meilleur Kat, et l'autre recette, je mets aussi des écorces d'oranges confites dedans bisous et merci

mardi, 28 avril 2015, 15:29 # -

katcelau

superbe tu mets des raisins a l intérieur !! bonne idée !!!bizzz kat

mardi, 28 avril 2015, 14:59 # -

Mamyloula

Merci, et mon époux ainsi que mmon beau fils n'arrêtes pas de m'en demander, bisous LPCDCDM lol

mardi, 28 avril 2015, 09:41 # -

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

depuis le temp que je dois en faire un à ma belle mére son dessert préféré !!!le tien est vraiment trés beau !!

mardi, 28 avril 2015, 09:15 # -

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