Bourguignon à ma façon originale !!!
Une recette de plat facile par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Demander à votre boucher des morceaux de cheval pour faire du bourguignon : 400 g,
250 g de champignons,
100 g de lardons,
1 carotte (facultatif) coupée en tout petits morceaux,
huile d'olive,
2 cuillères à soupe de farine,
1 oignon,
thym, laurier,
sel, poivre,
1/2 litre de vin rouge.
Préparation:
Faire revenir la viande et les lardons dans de l'huile d'olive.
Retirer la viande et les lardons et réserver au chaud.
Faire revenir un oignon sans le laisser roussir. Ajouter la farine et mélanger.
Remettre la viande et les lardons, ajouter le sel, le poivre, le thym, le laurier et la carotte (facultatif) ainsi que les champignons coupés en lamelles et le vin.
Laisser cuire (3/4 d'heure si c'est en cocotte minutes) plus si c'est en faitout (à vérifier) à feu doux.
Vérifier s'il y a encore assez de jus pour y faire cuire les pommes de terre en même temps (cela donne un bon goût aux pommes de terre). Si oui, alors ajouter les pommes de terre en cubes et remettre à cuire une vingtaine de minutes sans laisser brûler !!! Sinon faire cuire les pommes de terre à l'eau à part et finir la cuisson du bourguignon si vous trouvez qu'il n'est pas assez cuit.
Bon appétit.
Variante : vous pouvez faire la même chose avec du boeuf.
Mots-clés: Boeuf, champignons, Cheval, lardons., vin rouge
Pour 100 g :
Calories 121 kcal
Protéines 9 g
Glucides 2 g
Lipides 6 g
Publié par Mamyloula
Votes
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
6 commentaires
Mamyloula
Oui c'est très bon merci j'espère que tu te régaleras aussi bisous
maya55
Je vais la faire demain cela a l air bon
Mamyloula
Merci cher invité bises
Invité
facile et rapide
pour un midi en famille et en plus avec des pomme de terre sauter c'est un délice
Mamyloula
chacun fait ce qu'il veux, pourquoi interdire quoique ce soit ? maintenant beaucoup de gens on des idées comme ça ! alors pourquoi du lapin, c'est mignon un lapin, pourqoi du veau, c'est mignon un veau etc... mais ne t'inquiètes pas je suis très tolérente et chacun fais ce qu'il désire bises
ma truffe
top, mais sans le cheval,quand j'étais assistante maternelle tout les jeudi , ma directrice et moi même ont s'achetait des steck de cheval, plus tard quand mes enfants ont su cela , ce fut le drame, depuis interdiction d'en manger