Brochettes d'agneau

Servir avec d'autres brochettes (voir mes autres recettes) par Mamyloula

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

Un morceau de 1 kg 400 de gigot désossé4 grandes merguez d'agneau8 à 10 oignons nouveaux1 1/2 tomates1 cuillère à soupe de persil haché1 cuillère à soupe 1/2 d origan1 cuillère à café de cumin en poudre1 cuillère à café de paprika doux4 gousses d ailde l'huile d olivefleurs de selpoivre du moulin.1 poivron vert1 poivron orange

Préparation:

Je me suis basée sur la recette de Jeanmerode cliques ici


J'ai fait 18 brochettes, il faut compter 5 morceaux de viande (gigot et merguez) par merguez. J'en ai fait quelques une aussi avec seulement du gigot et pas de merguez.


Couper en gros dés le morceau de gigot.


recette Brochettes d'agneau


Éplucher les oignons nouveaux et couper les en gros morceaux.


Couper les meguez en tronçons.


recette Brochettes d'agneau


Laver, enlever la queue, les pépins et les parties blanches des poivrons et les couper en gros carrés.


Laver, enlever la queue de la tomate et couper en gros morceaux.


recette Brochettes d'agneau


Monter les brochettes en alternant les ingrédients.


recette Brochettes d'agneau


Les mettre dans un plat avec l origan, le cumin, le paprika, les gousses écrassées. Arrosser d huile d olive.


recette Brochettes d'agneau


Couvrir avec un film alimentaire.


recette Brochettes d'agneau


Laissez mariner 24 heures au frais.


Allumer le barbecue ou la plancha ou encore mettre dans une grande poêle sur feu vif.


recette Brochettes d'agneau


recette Brochettes d'agneau


Faitre saisir et cuire les brochettes de tous les cotés. Retirer les brochettes, mettre dans un plat. Parsemer de fleurs de sel, poivre du moulin et de persil haché.


Le foin est rentré, on n'en a pas beaucoup cette année et il ne fallait pas le râté, alors je sers de presse lol.


recette Brochettes d'agneau


Et mon époux ramasse, et oui chacun sa tâche !


recette Brochettes d'agneau


Et Pitou, il est où ? le voilà !


recette Brochettes d'agneau


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Mots-clés: Agneau, épices, merguez, poivrons, tomates oignon

Une portion (env. 150 g) :
Calories 95 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 8,7 g   Lipides 2,9 g  

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12 commentaires

Cuisineplaisir

J'adore tes brochettes d'agneau, ce sont mes préférées
La tâche de Pitou n'était elle pas d'éparpiller ?

jeanmerode

superbes tes brochettes, merci pour le lien,belles photos

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