Cari de canard
Il fallait bien que l'on mange les ailes que j'avais mis de côté, et bien c'est tout bon ! par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
6 Ailes de canard avec l'épaule, (Mais on peut prendre des manchons ou un canard entier en morceaux),
3 Tomates ( et si on veut : pelées et égrenées),
3 Gousses d'ail,
1 Gros oignon (moi j'ai pris des oignons nouveau avec le vert),
1/2 Cuillère à café de curcuma,
Du thym,
10 G de gingembre frais ou 2 grammes de gingembre en poudre (soit 1 cuillère à café),
Sel, Poivre,
1/4 De litre d'eau,
Un peu de graisse de canard ou de l'huile d'olive.
De la semoule de couscous ou du riz.
Préparation:
Je me suis basée sur la recette de félicia cliques ici et sur la recette de plume_d_argent cliques ici
Dans un wok, faire dorer la viande dans un peu de graisse de canard (ou huile d'olive) puis la retirer et garder au chaud.
Si besoin retirer un peu de gras.
Y faire revenir l'oignon coupé en morceaux. Quand l'oignon est bien revenu ajouter le gingembre et l’ail, remuer quelques instants.
Ajouter ensuite le curcuma, le sel et le poivre, le thym.
Ajouter les tomates coupées en morceaux (éventuellement sans la peau ni les grains).
Remettre la viande et ajouter de l’eau à mi-hauteur.
Laisser cuire à feu très doux, pendant 2 à 3 heures selon la qualité de la volaille et votre goût.
A la fin de cuisson réserver le canard au chaud et dans la sauce moi j'ai mis de la semoule de couscous nature et j'ai laisser gonfler.
Servir le canard entourée de la semoule ainsi préparée.
Flora n'avait pas l'école jeudi car son école était innondée donc elle est venue chez mamy et elle a préparé tout son repas, viande hachée, laitue.... En voici un extrait lol.
Publié par Mamyloula
15 commentaires
Mamyloula
Chez toi on mange bien aussi lol bisous et merci Kilomètre-0
Kilomètre-0
J'irai bien manger chez toi dis donc
Mamyloula
Tu es comme moi Italmo moi non plus pas trop pimenté lol et merci ainsi qu'à felicia bises
italmo
super beau plat pour moi c'est le top car je n'aime pas trop pimenté
bisous
félicia
Je suis ravie que ma recette ait pu t'inspirer, ton plat a l'air délicieux, je me serais régalée chez toi! Bises
Mamyloula
Bisous et merci makiace etLPCDCDM
makiace
Belle découverte ce cari avec du canard et maintenant la relève est là avec Flora lol !
Bisous
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ça doit etre delicieux avec du canard !
Mamyloula
Et non Jean tu me connais lol, mais bien sur ceux qui le veulent..... comme toi hihihi vas y et ensuite tu monteras au plafond une fois de plus lol, merci à toi et à notre amour de cuisine bises
jeanmerode
tu as pas mis de piment hihih, pour cette belle recette reunionnaise,j adore les ailes de canard,bravo pour l idée ,gros bisous