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Choux, éclairs au caramel

Superbe j en voudrais bien trois ou quatre - jeanmerode

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12 Commentaires
146
recette choux, éclairs au caramel

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Des choux ou éclairs maison (voir le lien ci après)
De la crème pâtissière au caramel au beurre salée (voir le lien ci après)
Un peu de coulis de caramel au beurre salée pour le glaçage ou du caramel au beurre salée fait maison (voir lien ce dessous)

Préparation:

Faire les choux et éclairs (cliquer ici pour voir la recette).


recette choux, éclairs au caramel


Faitre la crème pâtissière au caramel (cliquer ici pour voir la recette).


recette choux, éclairs au caramel


Pour les éclairs :


Couper les éclairs en deux, afin de les garnir de crème, puis remettre le dessus et napper de coulis de caramel au beurre salée tiède (ou de caramel au beuurre salé maison cliquer ici pour voir le lien)


recette choux, éclairs au caramel


recette choux, éclairs au caramel


recette choux, éclairs au caramel


recette choux, éclairs au caramel


Pour les choux :


Avec une poche à douille après l'avoir rempli de crème percer le fond du chou et remplir jusqu'à ce qu'il soit bien plein puis le mettre dans un plat et le napper de caramel comme l'éclair si dessus.


recette choux, éclairs au caramel


recette choux, éclairs au caramel


Vous pouvez procéder de la même façon pour les éclairs mais en faisant trois trou en dessous, vous commencez à le remplir à droite et quand la crème coule par le trou du milieu vous arrétez et recommencer à gauche.


Les myrtilliers sont aussi en bourgeons :


recette choux, éclairs au caramel


Mots-clés: caramel, chou, crème pâtissière, Éclair

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12 commentaires

Mamyloula

Tu ne le regretterais pas marylineH bisous et merci

lundi, 23 mars 2015, 17:47 # -

marylineH

Sympa, moi suis pas caramel beurre salé mais je les goûterai bien quand même bisous

lundi, 23 mars 2015, 15:14 # -

Mamyloula

Merci les amies, aujourd'hui je vais mettre les derniers au choco/miel et à la pistache bisous

lundi, 23 mars 2015, 14:39 # -

Anettes7024

Beau travail, bravo.

lundi, 23 mars 2015, 08:16 # -

makiace

Oh!trop bon le caramel beurre salé! Faut vraiment que j'essaie tes éclairs!
merci Mamyloula, bisous

dimanche, 22 mars 2015, 22:45 # -

Mamyloula

Pourquoi pas hein Kat le choco miam et le caramel beurre salée miam miam aussi merci mes amies

dimanche, 22 mars 2015, 20:04 # -

katcelau

aller avec un bon caramel!! bizz kat

dimanche, 22 mars 2015, 19:39 # -

Gioisa05

Hummmm au caramel beurre salé trop bon.

dimanche, 22 mars 2015, 19:11 # -

Mamyloula

Merci ctlina gros bisous

dimanche, 22 mars 2015, 16:36 # -

Catalina

Super le résultat

dimanche, 22 mars 2015, 16:03 # -

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