Clémentines farcies aux crevettes

Découvert et basée sur un réel de Facebook de zoeladiet (donc pas de lien à vous proposer).

La veille préparer la marinade aux crevettes :

Mettre dans un plat, après les avoir décortiqué, les crevettes, avec l’aneth ou le basilic coupé en fines lamelles, les noisettes concassées si vous en mettez, du citron vert (dose selon goût), et un filet d’huile d’olive.

Bien mélanger couvrir et mettre au réfrigérateur toute la nuit afin de bien faire ressortir toutes les saveurs.

Le lendemain :

Couper le haut des clémentines (assez bas afin de pouvoir les vider plus facilement sans abimer l’écorce et s’en resservir pour la présentation) (sinon vous pouvez aussi les présenter en verrines.

Décoller avec le manche d’une petite cuillère la chair des clémentines.

Couper en deux ou trois chaque quartier, puis les mélanger à la marinade de la vieille.

Remplir chaque écorce de ce somptueux mélange. Et remettre le chapeau !

Avec le reste j’ai mis en verrine aussi.

Présenter vos clémentines sur un plat décorée si vous en avez de feuilles de clémentines.

Mes invités ont été étonnés de voir des clémentines arriver avec l’apéritif, mais ont été ravis ….

Et Ulou le lendemain du réveillon a dormi toute la journée lol. Bonnes fêtes de fins d'année à tous bisous.

Ils ont envie d'essayer