Confiture de figues aux noix
Pour avoir un peu de croquant dans la confiture !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 kg de figues750 g de sucre (moi 650 g de sucre cristallisé)1 citron1 Bâton de vanille (moi 50 g de sucre vanillé maison fait avec des gousses de vanille)120 g de noix concassées en petits morceaux
Préparation:
Je me suis basée sur la recette de Carmen (cliques ici) et sur un conseil de Pierre Qui Roule un ami facebook.
Recette de sucre vanillé maison : cliques ici
La veille :
Laver et couper en 4 les figues.
Les mettre dans un grand récipient, y ajouter les sucres, le jus du citron, et les noix concassées.
Laisser 24 heures.
Le lendemain :
Porter à feu vif en mélangeant.
Quand il y a des gros bouillons, laisser cuire tout en mélangeant de temps en temps pendant 20 minutes environ. Une cuillère trempée dedans doit se napper et la confiture se figer dessus.
Pendant ce temps laver à l’eau très chaude les pots, les retourner et bien les laisser égoutter.
Quand c’est cuit, mettre de suite dans les pots, fermer et retourner les pots jusqu’à refroidissement.
Stocker dans un endroit frais à l’abri de la lumière.
Une portion (env. 260 g) :
Calories 577 kcal
Protéines 2,6 g
Glucides 112,5 g
Lipides 7,7 g
Publié par Mamyloula
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
- Lauranou a trouvé ça délicieux!.
20 commentaires
Mamyloula
Bisous Guy
GUY59620
jolies confitures en plus un fruit que j'adore
des bisous
Mamyloula
Mon époux a goûter, et aime bien, si tu trouve les morceaux de noix trop gros, tu peu aussi les réduire plus petit ou en poudre) mais pour garder le croquant de la noix c'est comme ça qu'il faut faire merci Nany83 bisous
nany83
Ca donne envie d'essayer.... merci Mamyloula
Mamyloula
Tu sais cela dépend de beaucoup de chose, moi j'ai eu pour la première fois deux saisons de récolte, c'est rare ici dans le Nord. bisous Lauranou
Lauranou
Je ne comprend pas cette chaleur n'as pas été fructueuse pour mon figuier je viens d'avoir ce kg elles étaient pas trés mures mais juste pour me faire une confiture . je suis tout de même contente .malgré la saison ..bisous
Mamyloula
Nous on est débordé de figues, j'ai du en mettre au congél ! Lauranou, mais là ça viens la fin il a fait trop froid dernièrement bisous et merci
Lauranou
Qu'elle bonne confiture bravo elles sont supers belles tes figues ...J'ai un figuier hélas une maigre récolte 1 kg juste pour me faire plaisir..une bonne confiture maison
gros bisous
Mamyloula
Peach je ne sais pas pourquoi je reçois toujours tes coms 1 semaine après lol bisous
Mamyloula
Merci Catalina, en ce moment pas beaucoup le temps d'aller voir les recettes de mes copines et de mes copains, amis je pense bien à vous et bientot dès que possible je ferais un tour sur vos pages bisous