Confiture de tomates vertes
Une recette de confiture très facile par Mamyloula
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Kg de tomates vertes zébrées. (Queues enlevées)800 G de sucre cristallisé1 Jus de citron
Préparation:
Peser les tomates quand elles sont prêtes à être utilisées (nettoyées et queues enlevées).
Les mettre dans un récipient profond et large avec le sucre et le jus de citron.
Laisser macérer 24 heures.
Mélanger avant de mettre cuire.
Mettre cuire à feu (bon moyen), pour avoir de petits bouillons.
Laisser cuire en mélangeant de temps à autres et en surveillant pour que la confiture n'attache pas au fond pendant environ 1 heure.
La confiture est prête à mettre en pot quand elle nappe bien votre spatule ou cuillère.
Remplir immédiatement des pots (avec couvercle) à ras pour éviter d'avoir de l'air entre le couvercle et la confiture.
Viser le couvercle et retourner les pots. Laisser refroidir ainsi, puis stocker dans un endroit frais et sombre.
Mon boulot de ce matin (j'avoue je suis en retard !!!!!), mes poireaux sont envahis d'ordures....
Une portion (env. 230 g) :
Calories 416 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 99,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par Mamyloula
28 commentaires
Mamyloula
as tu mis la recette prisca ? merci bisous
prisca
j'adore la confiture de tomates vertes ,je fais aussi des beignets avec ses tomates ,c'est très bon
Mamyloula
merci marie-jo bises
marie-jo
Jolies photos ça donne envie biz
Mamyloula
Attention moi j'ai fait des tomates vertes mais c'est la variété verte zébrée elles ne deviennent jamais rouge ! mais pas des tomates non mûres ! peut êtte que l'on peut, d'après ce que j'ai entendu mais !!!! merci kat bisous
katcelau
a faire car moi je fait avec les tomates rouges !! jamais avec les vertes !! bizzz kat
Mamyloula
Merci Jean bisous
jeanmerode
une bonne confiture