Côte à l’os grillée (Côte de Bœuf).
Facile et délicieux
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 Côte à l’os, (grosseur selon nombre de personne : moi cette fois 800 gr pour 2/3 pers)
5 à 6 gousses d’ail (selon goût),
Du thym.
Poivre, sel,
Huile d’olive (ou beurre).
Préparation:
Quelques heures avant de cuire, à faire des deux côtés :
Eplucher et écraser l’ail sur la viande.
Puis (si huile d’olive) badigeonner avec un pinceau la côte de bœuf,
Poivrez,
Eparpiller du thym un peu partout.
Mettre un film alimentaire et réserver au frigidaire.
Quelques heures après, préparer soit le barbecue soit le grill viande.
Saler la viande.
Quand il est très chaud poser la côte à l’os et laisser cuire une dizaine de minutes (selon goût).
Laisser reposer une quinzaine de minutes, découper la viande en part et servir avec des frites et une salade au choix.
Des nouvelles pour ceux et celles qui connaissent Pitou :
Des nouvelles de Pitou, son insuffisance rénale semble pour l'instant stabilisée : taux sodium, potassium er Chlorure : normaux. Le reste impossible à stabiliser avec ces doses là et il a trop d'effets indésirables pour pouvoir les augmenter. J'en saurais un peu plus au prochain examen. Il dort toujours beaucoup, bois beaucoup, semble vieillir beaucoup....
Et voici mon petit Pitou tristounet (C'est de l'autre coté qu'il a sa paralysie faciale, on voit un peu derrière sa babine qui pendouille).
Il ne souffre pas, dès que je le vais le voir souffrir, je lui dirais au revoir bien malgré moi. Là il est souvent entrain de dormir, mais il mange bien, sort encore et renifle un peu partout. Quand c'est le moment de manger il sait réclamer et ne laisse pas sa place !
Mots-clés: bœuf, cote à l'os
Publié par Mamyloula
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- LOES a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Mamyloula
Oui c'est vrai et merci pour Pitou je lui ferais bisous LOES
LOES
excellent. c' est le temps des beaux jours qui revient et celui des bbq et bien sure de la côte de boeuf ! bisous à Pitou.
Mamyloula
Bonjour Nouja non on ne peux qu'essayer de le stabilisé mais en sachant que c'est fatal ce qu'il a malheureusement, merci pour ton commentaire bisous je lui fait les caresses de ta part.
nouja
Toujours très bon, une côte de boeuf.
Je suis triste pour Pitou et j'espère qu'il s'en remettra. Courage à lui et à vous, bises et grosses caresses.
Nouja...
Mamyloula
Bonjour Djaer, oui une petite noix de beurre après cuisson dans l'assiette c'est super bon aussi, on peut aussi mettre d'autres épices, par exemple de l'origan ou/et du paprika etc.... comme tu le dis "chacun son truc" c'est cela la cuisine .... Merci pour Mon Pitou à plus
Djaer
Salut Mamyloula,
c'est très bon la côte à l'os, moi j'huile peu mais dès le départ et j'ajoute une petite noix de beurre après cuisson, mais à chacun son truc
Ton pitou est très mignon et je vois d'ici très gourmand.