Coulis de framboises
Ce coulis se garde frais (3 jours au réfrigérateur) ou mettre au congélateur pour une conservation plus longue.
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
500 g de framboisesEntre 20 g et 300 g de sucre en poudre (selon votre goût) moi je mets 30 g1 filet de citron
Préparation:
Lavez et équeutez les framboises si nécessaire. (moi je ne les lave pas car ce sont celles du jardin et je ne prends pas celles qui trainent à terre, attention si vous les lavez allez y tout doucement, bien les égoutter avant de commencer).
Mettez-les dans le bol du mixer avec le sucre et le filet de citron. Mixez à vitesse moyenne pendant 2 min environ.
Passez au chinois pour éliminer les pépins. Si vraiment vous ne voulez pas du tout de pépins prenez un chinois très fin ou aussi un rideau.
Ce coulis supporte très bien d’être congelé, le fouetter au moment de la décongélation pour bien l’homogénéiser. (moi je le mets en petites parts individuelles c'est plus pratique, une fois congelées je les mets dans un sac congélation et au moment de m'en servir je prends la quantité nécessaire).
Ou mettez au réfrigérateur. Ce coulis peut se conserver au maximum trois jours au frais.
VARIANTES
La même recette peut être réalisée avec les mêmes proportions pour presque tous les fruits à jus : fraises, mangues, kiwis, myrtilles, cerises, cassis, ananas, groseilles (avec un peu plus de sucre pour les groseilles qui sont acides).
Pour les prunes, les abricots ou les pêches, retirez d’abord la peau après les avoir ébouillantés.
ASTUCES
Vous pouvez également mélanger plusieurs fruits ou ajouter, par exemple, de l’extrait de vanille ou d’amande.
Les coulis se marient très bien avec les glaces voir les recettes de mes glaces composées en cliquant ici ou cliquer ici, ou cliquer ici, le fromage blanc,.....
Et maintenant quelques jolies photos....
Les merles grandissesnt
Mon rosier est de plus en plus beau
Une autre fleur et d'autres qui viennent en graines (je trouve ça joli !)
Les courgettes et les haricots verts poussent
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Mots-clés: Framboises, jus de citron, sucre
Pour 100 g :
Calories 58 kcal
Protéines 1 g
Glucides 7 g
Lipides 0 g
Publié par Mamyloula
Votes
Notre am❤ur de cuisine, makiace et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Vivi77 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
33 commentaires
chevrefeuille14
Bonsoir Mamyloula, je ne peux pas venir souvent à cause de mon travail, mais c'est avec plaisir que je retrouve tes recettes, merci à toi bon week-end, à bientôt,
Mamyloula
tu peux sans problème lol, pour le sucre tu mets suivant votre goût, tu as vu moi je mets 30 g pour 500 g de framboises bises
la caille
Excellente idée et je te fais confiance!! lool.Je dois ceuillir mes framboises et je vais donc suivre ta recette , on pensera à toi cet hiver !!!! bizzz.
Mamyloula
et c'est bien pratique bisous
lydie44
Merci pour cette recette de coulis sans cuisson. Je ne connaissais pas. Bizzzzzzzz.
Mamyloula
Merci nicole bisous
Nicole
Bonjour ,toujours pleine d'idées ,les coulis de fruits sans cuisson excellent comme astuce
merci pour votre partage
et très belles photos j'adore
Nicole
Mamyloula
Et non pas de flora, le rosier encore tu ne le vois pas !!! c'est encore plus beau en vrai, je suis en admiration dévant tous les jours, je ne fais rien pendant ce temps là !!! , et le coulis comme tu dis c'est bon l'hievers, quoi que en été avec une bonne glace aussi merci et bises
pepi
ils sont tres beaux tes coulis et ...comme on les apprécie en hiver !!ton rosier péte la forme !!! il est super beau !! bisous( pas de flora ,????)
Mamyloula
C'est bien pratique n'est ce pas et pas de cuisson !!! bisous