Craquelés au citron vert et à la cassonade

Super bons ces petits biscuits par Mamyloula

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

100 G de beurre mou.
1 Œuf.
Le jus et les zestes d'un citron vert non traité (Moi il était petit donc j'en ai mis deux. )
100 G de cassonade pur canne. .
300 G de farine à gâteau (avec levure incorporée).
Du sucre en poudre et du sucre glace dans deux bols séparés.

Préparation:


Je me suis basée sur la recette de Kilomètre Zéro cliques ici et de ctlina cliques ici, allez aussi faire un tour sur leurs blogs.


Faire les zestes avec le citron.


recette Craquelés au citron vert et à la cassonade


Dans le bol du robot mélanger le beurre et l’œuf.


Ajouter ensuite le jus du citron vert ainsi que les zestes.


recette Craquelés au citron vert et à la cassonade


Puis ajouter la cassonade et mélanger.


recette Craquelés au citron vert et à la cassonade
Terminer par la farine et bien mélanger de façon à obtenir une pâte homogène.


recette Craquelés au citron vert et à la cassonade


Poser la pâte obtenue dans du film alimentaire et le placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.


recette Craquelés au citron vert et à la cassonade


Préchauffer votre four à 180°.


Préparer une plaque recouverte de papier sulfurisé, ainsi que les deux bols de sucre en poudre et de sucre glace.


Prélever 18 boules de pâte. (ou en 30 boules : attention diminuer un peu le temps de cuisson dans ce cas : environ 10 mn en surveillant).

recette Craquelés au citron vert et à la cassonade


Les faire rouler dans le sucre semoule puis dans le sucre glace.


Les déposer une à une en les espaçant bien.

recette Craquelés au citron vert et à la cassonade
Mettre la plaque au réfrigérateur pendant 15 minutes.

Enfourner à 180° pendant 15 minutes, temps de cuisson à surveiller, les gâteaux ne doivent pas trop être dorés, selon le four. Puis laisser refroidir.

recette Craquelés au citron vert et à la cassonade


A conserver dans une boite métallique.



recette Craquelés au citron vert et à la cassonade


Mots-clés: citron farine cassonade

Une portion (env. 70 g) :
Calories 279 kcal   Protéines 4,9 g   Glucides 37,8 g   Lipides 10,5 g  

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22 commentaires

jeanmerode

superbes craquelés,gourmande gros bisous

Catalina

c'est top une recette qui voyage, Martine va me taquiner encore sur le nombre, je vais le modifier, j'ai du rêvé hi hi
bisous

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