Crème d'ananas
Pour garnir tarte, gâteau, et aromatiser yaourt, fromage blanc ..... par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
180 À 200 ml de jus d'ananas. 1 Bonne cuillère à soupe de maïzena (environ 15 g)150 G de sucre en poudre3 Œufs
Préparation:
Mettre le jus dans une casserole avec la maïzena, le sucre.
Et faire chauffer à feu doux en fouettant.
Quand c'est chaud mettre les oeufs que vous avez préparé en omelettes.
Mettre à feu un peu plus fort et continuer de fouetter afin de ne pas faire brûler jusqu'à épaississement.
Mettre dans un ou plusieurs pots (moi je mets dans de petits pots avec couvercle comme cela je n'ouvre pas tout à chaque fois).
Retourner les pots (pour la conservation c'est mieux), jusque le moment où ils sont froids.
Mettre au réfrigérateur.
Il parait aussi que l'on peut en mettre au congel (je n'ai pas testé).
Son utilisation : dans des yaourts, fromage blanc... Tiramisu, glace, sur des gâteaux, pour fourrer des gâteaux, pour faire une tarte à l'ananas, sur du pain brioché, dans des pralines..........
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Mots-clés: crème, jus d'ananas
Une portion (env. 70 g) :
Calories 119 kcal
Protéines 2,0 g
Glucides 22,2 g
Lipides 1,3 g
Publié par Mamyloula
Votes
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29 commentaires
Ma truffe 2
merci pour ta réponse ,et dire que hier j'ai jeté je jus ,bizzzzzzzzzz
Mamyloula
Si c'est comme la crème de citron (lemon curd) puisque j'ai fait la même chose, sauf que j'ai mis de l'ananas, normalement au moins 4 mois, mais nous ça part plus vite que ça alors !!!! pas testé dans le temps Ma truffe, merci à toi et à italmo bisous
poulette59
vais pas tarder a la faire merci♥
italmo
BELLE RECETTE DE CREME A L'ANANAS
BISOUS
Ma truffe 2
super idée ,combien de temps on peut les garder ????????
Mamyloula
Merci Jean, Sabine et safiab bisous
jeanmerode
super,simple et très bon, bravo
safiab
bonne idée; d'autant qu'on peut les conserver.
Cuisineplaisir
Mmm j'aime