Crème de poires
Pour garnir tarte, gâteau, et aromatiser yaourt, fromage blanc ..... par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
200 g de poires très parfumées et très juteuses épluchées et les pépins enlevés (environ 4 poires selon la grosseur)Éventuellement on peut mettre 180 g de poires et 10 g de jus de citron (au lieu des 200 g de poires)1 bonne cuillère à soupe de maïzena (environ 15 g)150 g de sucre en poudre3 œufs.
Préparation:
Selon les poires utilisées, la crème sera plus ou moins parfumée et très douce.
Mettre les poires préparées dans le blender et faire tourner à vitesse maximum environ 30 secondes (pour avoir une sorte de mousse de fruit).
Mettre la préparation dans une casserole avec la maïzena, le sucre. Et bien mélanger.
Et faire chauffer à feu doux en fouettant sans cesse.
Quand c'est chaud (mais pas bouillant) mettre les oeufs que vous avez préparés en omelettes.
Mettre à feu un peu plus fort et continuer de fouetter afin de ne pas faire brûler jusqu'à épaississement.
Mettre dans un ou plusieurs pots (moi je mets dans de petits pots avec couvercle comme cela je n'ouvre pas tout à chaque fois).
Retourner les pots (pour la conservation c'est mieux), jusque le moment où ils sont froids.
Mettre au réfrigérateur.
Il parait aussi que l'on peut en mettre au congel (je n'ai pas testé, on mange tout trop vite lol).
Son utilisation : dans des yaourts, fromage blanc... Tiramisu, glace, sur des gâteaux, pour fourrer des gâteaux,, sur du pain brioché, dans des pralines..........
Le temps aujourd'hui (grèles et orages) :
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Une portion (env. 150 g) :
Calories 156 kcal
Protéines 1,5 g
Glucides 27,8 g
Lipides 1,5 g
Publié par Mamyloula
Votes
makiace, Mamounette69110 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Mamounette69110 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
21 commentaires
italmo
belle crème de poires c'est super
bisous
Mamyloula
Merci Rosinette, c'est ce que je fais, mais maintenant c'est la tempête pour aujourd'hui bisous
rosinette
Très belle recette
Tu as des orages et de la grêle fais attention débranché les appareils bisous
Mamyloula
Merci bizzzzz lyly59
lyly59
jolie crème de poires !!!
Mamyloula
Merci Joieetsoleil, bisous et bon WE à toi aussi
joieetsoleil
belle crème de poires, et belle explications ,bises bon weekend
Mamyloula
Merci Jeanmerode bisous
jeanmerode
bonne recette,bien expliquée comme d habitude, bravo
Mamyloula
Voilà Sabine, j'ai mis le lien sur l'autre recette lol bises et merci