Croquettes de chou fleur (quenelles)
Pour changer, c'est sympa et bien bon par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1/2 chou fleur1 œuf entier30 g de mimolette vieille râpée 70 gr d'emmental râpé 30 gr de chapelure faite maison pour moi 2 cuillères à café de moutarde1 échaloteSel poivre Huile d'olive.
Préparation:
Je me suis basée sur la recettes de 4 cerises cliques ici, avec mon petit grain de sel l.
Laver le chou fleur coupé en bouquets dans de l'eau vinaigrée.
Le faire cuire à l'eau salée 15 à 20 minutes.
L'égoutter et l'écraser à la fourchette.
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Le mélanger avec tous les ingrédients, sauf l'huile.
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Confectionner des quenelles (environ 10, pour moi).
Les disposer sur une feuille de silicone ou papier cuisson.
Passer de l'huile d'olive avec un pinceau sur les quenelles.
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Cuire environ 30 mn à 180 °C selon le four.
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Mots-clés: chou fleur, emmental, mimolette
Une portion (env. 490 g) :
Calories 412 kcal
Protéines 24,6 g
Glucides 19,7 g
Lipides 14,7 g
Publié par Mamyloula
26 commentaires
Kilomètre-0
C'est chouette comme recette
Carmen
Le chou fleur j'adore, belles croquettes. Ah ce Pitou c'est une grande canaille, bisous Dominique
makiace
Humm de bonnes croquettes bravo à vous deux et caresses à Pitou !
Bisous
scqal
voilà une bonne idée je prend
Mamyloula
Merci Jean bisous
jeanmerode
recette a retenir,bravo a vous deux