Cuisses de canard à l'orientale

Sucré/salé pour les amateurs par Mamyloula

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 cuisses de canard2 oignons2 gousses d'ail1 cuillère à soupe de cumin1 cuillère à soupe de gingembre1 cuillère à soupe de coriandre60gr de raisins secs2 cuillères à soupe de miel liquide2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre1 cube de bouillon de volaille et 250 ml d'eau15 cl de crème fraîche liquide sel poivreun peu de graisse d'oie ou de canardGraines de couscous aux épices douces

Préparation:

Recette de calamity-jane cliquez ici



recette Cuisses de canard à l'orientale



Poivrer et saler les cuisses de toutes les faces.



recette Cuisses de canard à l'orientale



Faire revenir les cuisses de canard, dans la graisse d'oie ou de canard, ou si votre canard est très gras, le faire revenir sans matière grasse. De tout coté. Réserver.



recette Cuisses de canard à l'orientale



Faire revenir les oignons et l'ail légèrement dans la graisse d'oie, s'il y en a trop l'enlever. Ajouter le vinaigre et le miel.



recette Cuisses de canard à l'orientale



Ajouter le bouillon que vous avait fait à l'aide du cube (ou du bouillon nature).



recette Cuisses de canard à l'orientale



recette Cuisses de canard à l'orientale



Ajouter les épices et les raisins, puis remettre les cuisses.



recette Cuisses de canard à l'orientale



Couvrir et laisser mijoter 1 h 30 à 2 h selon goût.



recette Cuisses de canard à l'orientale



Puis retirer les cuisses et réduire la sauce à feu vif en remuant pendant 10 à 15 minutes. Puis ajouter la crème fraiche.



Préparer les graines de couscous parfumée aux épices comme votre mode d'emploi.



recette Cuisses de canard à l'orientale



Et le boulot continu....



Mon époux :



recette Cuisses de canard à l'orientale



Ma petite fille :



recette Cuisses de canard à l'orientale




Mots-clés: canard, couscous, cuisses, oriental

Une portion (env. 410 g) :
Calories 751 kcal   Protéines 41,1 g   Glucides 49,3 g   Lipides 36,9 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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34 commentaires

Mamyloula

Merci Hanor bisous bonne nuit

hanor

tu as raison, faut se faire plaisir, bisous

Mamyloula

Et oui aujourd'hui j'ai fait de nouveau cette recette, on adore alors pourquoi s'en priver ! bises

Mamyloula

C'est la recette que j'ai fait aussi l'année dernière et mes invités ont adoré aussi, on était 7, merci pour ton commentaire, Bon réveillon bises

Invité

Testée et approuvée......mon mari aussi a adoré!
Je vais le faire demain pour la St Sylvestre, mais pour 8 personnes....croisons les doigts..
merci pour cette bonne recette

Mamyloula

C'est une tuerie ! à la nouvelle année je l'ai fait comme repas et j'ai eu un succès fou merci Wakanda bises

wakanda

whouaou je l'avais pas vu et chez nous la saison du canard va arriver, ta recette me plait beaucoup je me la met de coté

Mamyloula

Si toute fois j'en trouve quand je vais dessus que tu n'as pas vu je te les mets mais je ne voudrais pas t'embêter MarylineH bisous

marylineH

CC ah mais non pas vu, va falloir que regarde toutes tes recettes une par une car je passe à côté, en + depuis cette interface je rate encore plus de choses
J'adore cette semoule, je note ta recette

Mamyloula

Fait de nouveau aujourd'hui avec de bonnes cuisses fraiches et maison bisous

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 211zouzou77990, jacmun et 209 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.