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Cuisses d'oie à l'orientale

Pour les fêtes de fin d'année (recette à faire aussi avec des cuisses de canard) par Mamyloula

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (7 votes)
17 Commentaires
195
recette Cuisses d'oie à l'orientale

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 cuisses d'oie2 oignons2 gousses d'ail1 cuillère à soupe de cumin1 cuillère à soupe de gingembre1 cuillère à soupe de coriandre60gr de raisins secs2 cuillères à soupe de miel liquide2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre1 cube de bouillon de volaille250 ml d'eau15 cl de crème fraîche liquidesel poivreGraines de couscous aux épices douces.

Préparation:

Poivrer et saler les cuisses de toutes les faces.


Faire revenir les cuisses d'oie sans matière grasse (l'oie est assez grasse). De tout coté. Réserver.


Faire revenir les oignons et l'ail légèrement dans la graisse d'oie rendu ci dessus, s'il y en a trop l'enlever. Ajouter le vinaigre et le miel.


Ajouter le bouillon que vous avait fait à l'aide du cube.


Ajouter les épices et les raisins, puis remettre les cuisses.


recette Cuisses d'oie à l'orientale


Couvrir et laisser mijoter 2 h 30 en surveillant et en retournant de temps en temps les cuisses..


recette Cuisses d'oie à l'orientale


Puis retirer les cuisses et réduire la sauce à feu vif en remuant pendant une dizaine de minutes. Puis ajouter la crème fraiche.


recette Cuisses d'oie à l'orientale


Préparer les graines de couscous parfumée aux épices comme votre mode d'emploi.


Servir en nappant avec la sauce (si vous la trouvez trop grasse mettre deux ouy trois feuille de sopalin afin de boire l'exédent de la graisse ou des tranches de pains que vous donnerez au poules ensuite lol).


recette Cuisses d'oie à l'orientale


Voir aussi la même recette avec des cuisses de canard cliques ici


Le ciel ce soir.


recette Cuisses d'oie à l'orientale


Mots-clés: canard, oie

Une portion (env. 390 g) :
 Calories 462 kcal   Protéines 3,9 g   Glucides 46,3 g   Lipides 23,1 g  

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17 commentaires

makiace

Alors voilà comment finissent tes oies mdrrrr!!! belle recette en tout cas !
Bizzzz

mercredi, 04 novembre 2015, 22:17 # -

Mamyloula

Ahhh toujours, on en profites bisous Mirabelle

mercredi, 04 novembre 2015, 20:27 # -

Mirabelle 54

VOUS VOUS RÉGALEZ BIEN DANS LE CH'TI NORD !!!!!!

mercredi, 04 novembre 2015, 18:51 # -

Mamyloula

Merci rosinette, jeanmerode et italmo bisous

mercredi, 04 novembre 2015, 15:13 # -

rosinette

excellent tout ça

mercredi, 04 novembre 2015, 12:51 # -

jeanmerode

superbe recette, de belles cuisses d oie bien dorées, c est top, bravo

mercredi, 04 novembre 2015, 09:31 # -

italmo

SUPERBE J'ADORE L'OIE MAIS ICI ON N'EN TROUVE PAS DU TOUT
BELLE RECETTE
BISES
TRES BELLE PHOTO DU CIEL

mercredi, 04 novembre 2015, 07:21 # -

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