Deux astuces pour faire des copeaux de chocolat
Une recette d'entrée inventive par Mamyloula
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Les copeaux de chocolat sont particulièrement appréciés pour la décoration des gâteaux ou entremets. Voici deux façons de les réaliser :
avec :
Une ou plusieurs plaques de chocolat
un couteau économe ou un grand couteau
une spatule
une surface de marbre (idéal) ou genre formica
Préparation:
1° Prendre une plaque épaisse de chocolat et à l'aide d'un couteau économe, gratter le chocolat dans l'éppaisseur : vous obtiendrez de petits copeaux.
2° Faire fondre au bain marie, à feu très doux, sans y toucher, puis le lisser avec une spatule.
Le verser sur une surface lisse comme du marbre ou genre de formica et l'applatir en une couche uniforme de 2 cm d'épaisseur.
Laisser durcir à température ambiante. Ensuite faire glisser la lame d'un grand couteau sur le chocolat en l'inclinant légèrement vers vous, ou aussi avec un couteau économe.
Vous obtiendrez de plus grands et plus longs copeaux de chocolat qui se roule comme du papier à cigarettes.
Ou tout dépend de la façon dont vous procédez :
Mettre au réfrigérateur, où vous les conserverez jusqu'au moment de vous en servir.
Et voilà par exemple :
Vous pouvez en mettre sur vos gâteaux, vos glaces, vos bûches etc... Je vous laisses à votre imagination....
Publié par Mamyloula
Votes
nel, peppette et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
23 commentaires
kekeli
bravo pour le truc des copeaux de chocolat !
Mamyloula
Merci, et c'est vrai, on peut faire de belles création avec ce truc ! bises
lafeecrochette
Super facile avec l'économe, j'ai fait mes copeaux de chocolat maison pour ma Forêt Noire !
la caille
Sympa, merci encore 1 fois bizz
Mamyloula
De beaux copeaux tout en images
Mamyloula
où est notre enfance !!!!! bises et merci à tous
hanor
coucou,,la preliére me rappelle les gouters de mon enfance,,une tartine beurrée et du chocolat rape dessus,,c etait bon
on faisait aussi du chocolat chaud avec le chocolat fodu dans le lait chaud,,une tartine grillée au feu de bois et du beurre;;;j avais oubliér;;;bises
ma truffe
merci petite magicienne ,
Dominique
oui, c'est toujours très pratique et très apprécié. Bisous
Mamyloula
Merci, et j'espère qu'elles te seront utiles bises