Ecorces d'oranges confites
Une recette de dessert facile par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Les écorces de deux oranges Navel de préférence et bio de préférence200 ml d'eau200 g de sucre80 g de mielun peu de sucre pour saupoudrer
Préparation:
Laver, éplucher en faisant de belles écorces : si possible en quatre parties, que vous découperez en lamelles. Et mangez l'orange .
Mettre les écorces dans une casserole d'eau et faire bouillir quelques instant. Puis égoutter.
Recommencer : mettre les écorces dans une casserole et porter à ébullition. Puis égoutter.
Recommencer encore une fois, c'est très important de faire les trois fois : pour enlever l'amertume.
Dans une casserole mettre l'eau, le sucre et le miel porter à ébullition et y jeter les écorces ainsi préparées. Laisser mijoter doucement 12 minutes en remuant souvent.
Préparer une plaque à pâtisserie munie d'un papier sulfurisé ou une plaque en silicone.
Poser délicatement les écorces et laisser refroidir 5 minutes.
Saupoudrer de sucre semoule. (facultatif).
Laisser refroidir complétement.
Garder au frais.
Cette recette je l'ai trouver sur ce site : cliquer ici
Vous pouvez vous en servir dans des recettes de pâtisserie, pour faire des orangettes,.....
Exemple ; baba au rhum à l'ancienne, cliquer ici, tarte aux pommes kiwi cliquer ici, orangettes cliquer ici,
Avec le reste du sirop, je vais tenter d'autres recettes..... Comme cela pas de gaspillage, je vous les mettrais.... En voici une cliquer ici, en voici une autre cliquer ici
Et Pitou qui a mit l'aspirateur robot en route....
Une portion (env. 120 g) :
Calories 264 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 64,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par Mamyloula
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
38 commentaires
Lauranou
C'est super intéressant de les faire soi-même et bien meilleur ?
merci mamyloula bisous...
Mamyloula
Bon courage bisous
hanor
en préararation
bizz
Mamyloula
Aujourd'hui, j'ai fait avec des écorces de minnéola, après l'avoir fait avec des écorces de clémentines....
Mamyloula
C'est gentille d'en faire profiter tout le monde bises
makiace
De rien Mamyloula,j'avais vu ça sur internet,bonne soirée à toi aussi
Bisous
Mamyloula
Moi je les ai gardé un bon moment comme ça au réfrigérateur dans une boite en plastique, elles ont bien conservé et comme je m'en sert pour pas mal de recettes j'en ai toujours sous la main, merci pour l'info du congel makiace bises et bonne soirée
makiace
Oui elles étaient vraiment bonnes....en plus j'ai congeler des écorces en attendant d'avoir une quantité plus importante avant de les faire,et congeler aussi des écorces déjà confites,à voir si cela supporte bien la congel....bizzzz
Mamyloula
Je viens de voir ton com makiace, parfois nous ne recevons pas de mail pour nous prévenir que quelqu'un un mis un com ! moi j'en fais souvent et de cette manière, je viens d'en commencer d'autres, c'est si bon, tu as raison bisous
makiace
Je viens de les finir, un pur régal !!!! Et en version orangette avec mon reste de ganache chocolat des macarons,je vous en parle même pas.....merci bcq pour cette recette,bizzzzz