Feuilletés au chèvre/lard fumé
Un duo fantastique en goût chèvre/ lard et escargots à la provençale
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Une buche de chèvreune pâte feuilletée (moi je ne prends que de la croustipâte pur beurre et épaisse)des fines tranches de lard fuméun peu de basilic et du paprika doux.
Préparation:
Couper les rondelles de 1 cm environ de chèvre.
Les enrouler dans un tranche de lard fumé.
Avec un emporte pièce, découper des ronds de pâte feuilletée plus grand que la rondelle de chèvre.
Poser dessus la rondelle de fromage/lard.
Découper de nouveau une rondelle de pâte feuilleté que l'on place au dessus de la rondelle de chèvre/lard.
Bien souder les bord de la pâte, si nécessaire avec un peu d'eau ou du jaune d'œuf pour souder.
Badigeonner le dessus avec un jaune d'œuf.
Saupoudrer de paprika et basilic (facultatif).
Cuire à 200 C° dans un four préchauffé, pendant 15 à 20 minutes. (moi je les ai cuits avant, pour n'avoir qu'à les réchauffer au moment de servir).
J'ai servi comme entrée chaude accompagné d'une croustade aux escargots à la provençale et une petite cuillère d'escargots à la provençale sur l'assiette : ce qui a relevé les goûts de chacun, un excellent duo.. C'est étonnant n'est ce pas, et pourtant c'est vrai !
Pour la croustade (que j'ai fait en forme d'étoile pas trop grande, puisque c'était pour le réveillon de noël) voici le lien cliques ici
Pour les escargots à la provençales cliques ici pour la recette
Et Ulou à ses deux ans.
Mots-clés: chèvre fromage lard fumé escargots
Une portion (env. 70 g) :
Calories 285 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 19,1 g
Lipides 19,1 g
Publié par Mamyloula
4 commentaires
mimi
merciiiiiiii tous pleins mamyloula a bientot big bizouuuuuuuuuuuuuu
Mamyloula
Bonne soirée mimi bisous aussi merci
Mamyloula
Merci mimi, j'ai eu du mal a faire passer mon com sur ton blog, il y avait toujours erreur, là il est en cours de validation bisous
mimi
alors comme d habitude je suis en admiration devant ce ptit gamin
moi je te donne le lien de mon gamin rex , 3 mois maintenant , belle soirée a toi bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz
https://mon-festin.blog4ever.com/rex-notre-tervuren