Flamiche au Maroilles
Comme dit Hélène Demaretz : Té n'peux pon vraimint dire qu'té connos l'Nord si t'as jamais maëngé d'flamiche a Marolles.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 pâte à flamiche (voir le lien pour la recette ce dessous).1 Maroilles.100 g de fromage blanc. (mon petit grain de sel) vous pouvez aussi mettre à la place de la crème fraiche épaisse.poivre,un peu de noix de muscade
Préparation:
Je traduit le sous titre si dessus pour ceux ou celle qui ne comprennent pas le patois : "tu ne peux pas vraiment dire que tu connais le Nord si tu n'as jamais manger de flamiche au Maroilles"
Recette basée sur celle trouvé sur le livre d'Hélène Demaretz : Eul Cuisine Ch'ti où j'ai ajouté du fromage blanc.
Pour 4 à 8 personnes selon si vous l'utilisez pour un repas ou pour l'apéro.
Pour faire la pâte de flamiche cliques ici
Préchauffer le four à 200 °C.
Si nécessaire beurrer et fariner une tourtière ou un moule à pizza (moi en silicone, donc pas besoin).
Etaler votre pâte comme indiquer dans la recette de la pâte et la laisser encore reposer donc 20 à 30 minutes en la couvrant d'un film alimentaire ou d'un linge humide à température ambiante.
Gratter la croûte du Maroilles (de préférence un Maroilles bien fait et qui sent fort lol).
Couper le en tranches.
Saupoudrer le fromage blanc de muscade.
Etaler le fromage blanc/muscade au fond sur la pâte.
Puis disposer les morceaux de Maroilles dessus.
Poivrer selon gôut.
Enfourner entre 20 et 30 minutes selon four (vous pouvez aussi précuire 10 minutes et finir la cuisson au moment de vous mettre à table ou de prendre l'apéro) (ou encore la si vous voulez préparer à l'avance : ne pas la cuire, l'envelopper d'un film alimenatire et la mettre au congélateur pour l'avoir quand vous en aurez besoin, la cuire à ce moment là.)
Un peu de fleurs du Jardin en ce moment :
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Mots-clés: crème fraiche, Flamiche, fromage blanc, Maroilles
Publié par Mamyloula
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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33 commentaires
Catalina
IL EST TOP , bravo
Mamyloula
Merci Jean bisous
jeanmerode
une bonne flamiche, bravo
Mamyloula
Et bien tu as du te régaler Guy, en tout cas nous oui, merci et bisous
GUY59620
à vrai dire ce fut notre souper ce soir en étant de ch'nord ca ne peut-être que délicieux en plus pas loin de maroilles
Une bonnes soirée bises
Mamyloula
Merci peco bises
peco
belle tarte au maroilles de chez nous, délicieux
Mamyloula
Et oui on n'entrouve pas partout du Maroilles ! merci ma truffe bisous
Ma truffe 2
je SENT que je vais la faire avec mon bon MUNSTER de chez moi ,mais petite précision ,j'adore le maroilles,bizzzzz
Mamyloula
C'est super bon bisous Anettes, kat et lapcdcdm bisous