Fondant au chocolat, au coeur de caramel salé coulant et au coulis de framboise
J'adore un vrai délice.. - sikirath
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
150 G de chocolat noir
60 Gr de sucre en poudre
40 G de beurre doux
3 Oeufs
8 Cuillères à café de crème de caramel salé
20 G de farine à gâteaux
Du coulis de framboise maison (voir ma recette : lien ci dessous)
Préparation:
Mon coulis de framboises facile : cliquer ici
Faire fondre au bain marie ou au micro onde le chocolat avec le beurre.
Battre le sucre et les oeufs dans un saladier ou au robot afin d'obetenir un mélange blanchâtre, et ajouter la farine.
Puis ajouter le mélange chocolat/beurre et continuer à mélanger.
Beurrer et fariner 8 moules à muffin (sauf les moules en silicone).
Verser la pâte dans la moitié du moule, mettre une cuillère à café de crème de caramel et verser le reste de la pâte dessus.
Faire préchauffer le four à 180°, et enfourner 8 minutes.
Servir tiède pour que le coeur reste coulant. Napper de coulis de framboises.
Si vous voulez les préparer en avance : quand la pâte est dans les moules, mettre ceux ci au réfrigérateur, ils peuvent se garder environ deux jours. Les sortir à température ambiante un peu avant la cuisson et surveiller la cuisson.
Si vous les faites cuire ainsi le démoulage est un peu difficile (à cause du coeur coulant) vous pouvez les faire cuire un peu plus mais... C'est selon votre goût... Moi je préfère coulant.
Mes premières pommes de terre....
Une portion (env. 50 g) :
Calories 210 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 15,2 g
Lipides 13,7 g
Publié par Mamyloula
19 commentaires
jeanmerode
tres beaux et bons fondants,bravo
Mamyloula
C'est des chaudes surement, celle ci aussi mais après on a des rates et des vitelottes, c'est plus tard dans la saison !!! bises rosinette
rosinette
miam pour le fondant
très belle pomme de terre moi j ai déja récolté et stoocker les miennes
Mamyloula
Merci sikirath bises
sikirath
très beau fondant. J'adore un vrai délice. Merci mamy
Mamyloula
oui je disais c'est vrai martine, bizarre je vois ton message je te répond et hop ton message repasse ensuite, c'est de la magie bises
martine. 62
Très beaux fondants .
Eh oui vous êtes gourmands LOL
On à que le bien , que l'on se donne .
Bisous
Mamyloula
C'est vrai martine bisous
Mamyloula
Nous on est gourmand on en a manger deux 1/2 à la fois hihihi bises