Frites comme chez nous

Pas au four mais à la friteuse, pas des petites frites mais des grosses comme nos ami(e)s les Belges

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Gras de bœuf (ou huile de friture, ou genre Végétaline (mais pour moi pas top) selon goût).
Grosses pommes de terre.
Facultatif : 1 grosse échalote.
1 friteuse ou graisse à frite lol.

Préparation:

Eplucher des grosses pommes de terre (quantités selon l’appétit).


recette Frites comme chez nous


Les laver et bien les sécher.


recette Frites comme chez nous


Faire chauffer votre graisse à frites à 150°.


Couper de belles et grosses frites, et les sécher à nouveau.


recette Frites comme chez nous


Facultatif : éplucher une grosse échalote et la couper en quatre.


recette Frites comme chez nous


Quand la graisse à frites est chaude, plonger les frites (et l’échalote : facultatif).


Cuire les frites mais pas jusqu’au bout et selon goût. (Environ 10 minutes selon la quantité, à voir et à surveiller).


Les égoutter, jusqu’au moment de servir.


recette Frites comme chez nous


Au moment de servir chauffer votre graisse à frites 180°, ensuite plonger de nouveau vos frites et les faire dorer à votre goût.


recette Frites comme chez nous


Servir.


recette Frites comme chez nous


Mots-clés: frites, Pommes de terre

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Ça a l'air bon !

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11 commentaires

Arnaud_84330

Les temps ne sont pas optimum selon les dires d'un belges mais sur c'est bon ces frites .. bravo

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  • Recette de cuisine 4.80/5

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