Galettes d'oie ou canard ou poulet
Pour se servir de restes ou de viande récupérée sur des carcasses.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
250 G d'oie (reste d'oie ou viande comme moi récupérée après la Cuisson de la carcasse dans de l'eau salée, le temps variant selon si il reste beaucoup ou non de viande dessus)
1 Œufs
Du curcuma à saupoudrer
6 Beaux champignons cuits au préalable (dans un poêle avec un peu de beurre et une pincée de sel)
Éventuellement ciboulette, persil
Un peu de beurre ou de l'huile d'olive.
Préparation:
Mélanger la viande récupéré et effilochées grossièrement, avec un oeufs entier, ajouter les champignons cuits, saupoudrer de curcuma, ceseller la ciboulette et/ou le persil.
Bien tout mélanger.
Mettre dans deux moules pour former les galettes.
Mettre au frais environ 2 heures pour bien rafermier les galettes.
Au moment de servir les passer à la poële, 5 à 6 minutes de chaques cotés, avec un peu de beurre ou d'huile d'olive.
Servir avec des pommes de terre à l'eau (je les ai égoutté, puis après avoir enlevé la viande de la poêle, les les ai mis dedans avec un morceaux de beurre frais).
Vous pouvez accompagner avec une salade verte ou un salade d'endives.
Publié par Mamyloula
Votes
- motorola a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Mamyloula
Merci motorola bonne nuit
motorola
superbe recette j'aime motorola