Ganache
Une recette de dessert chocolatée par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour environ garnir et glacer 8 éclairs ou choux : Ganache pour mettre dans une crème pâtissière nature, ou aussi pour glaçage.... :
250 g de crème liquide,
250 g de chocolat noir 70 %,
80 g de miel,
100 g de beurre,
1 cuillère à café de Grand Marnier (facultatif)
Préparation:
Faire fondre le chocolat en morceaux au bain marie, le beurre en morceaux, le miel.
Faire frémir la crème liquide...
La mettre dans le mélange chocolat/beurre/miel quand il est fondu. Mélanger soignesement et ajouter le Grand Marnier si besoin. Mélanger afin de bien lisser, au plus vous mélanger au plus c'est lissé..
S'en servir immédiatement pour mettre avec la crème patissière (voir ma recette, le liens ici)
Sinon réserver à température ambiante pour un glaçage, (avec un film plastique alimentaire posé à même sur la préparation).
Ne faites pas comme moi je l'ai mis au réfrigérateur et mon glaçage n'était plus lisse quand je l'ai appliqué oups mais c'était bon quand même !
Une portion (env. 90 g) :
Calories 356 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 18,7 g
Lipides 28,1 g
Publié par Mamyloula
Votes
Anettes7024, makiace et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
9 commentaires
Mamyloula
Merci makiace bises
makiace
Superbe ta ganache ,avec du miel ,je prends l'idée pour garnir mes macarons...
Mamyloula
Merci Anettes bisous
Anettes7024
Sublime!
Mamyloula
Bisous Kat et merci
katcelau
hummmm belle ganache!! bizzz kat
Mamyloula
On les a mangé hier malgré que le glaçage n'était pas lisse ce fut drôlement bon ! merci Gioisa et Notre amour de cuisine bisous
Gioisa05
Miammmmmm j'en pique un pour le café !!!
Notre am❤ur de cuisine
HUmmmm c'est tellement bon!