Gâteau au chocolat de ma grand-mère (avec cointreau, grand marnier ou fleur d'oranger)
Une recette de gâteau au chocolat excellente par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
100 G de farine à gâteau (ou farine normal avec 1/2 sachet de levure),100 G de fécule de pomme de terre1/2 Sachet de levure4 Oeufs175 G de sucre en poudre60 G de cacao amer (non sucré)Farine pour le mouleBeurre pour le moule100 G de beurre1 Pincée de selDu sucre glace pour la décoration. 100 G d'écorces d'orange confites. 2 Ou 3 cuillères à soupe de cointreau ou de grand marnier, ou fleur d'oranger
Préparation:
Mettre les jaunes dans un plat les mélanger et ajouter le sucre en poudre. Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse et fasse un ruban.
Ajouter le cacao en pluie en fouettant toujours, mais doucement. Faire fondre le beurre et l'ajouter en mélangeant.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et verser les dans la préparation délicatement sans les "casser".
Ajouter la farine, la fécule et la levure en pluie et mélanger avec une cuillère en bois.
Ajouter 100 g d'écorces d'oranges confites.
Ajouter 2 ou 3 cuillères à soupe de cointreau ou de grand marnier (ou aussi fleur d'oranger).
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné. (ici plusieurs petits moules).
Faire cuire entre trente et 40 min à 180 C° (th 6). Un couteau pointue planté dans le gâteau à la fin de la cuisson doit ressortir très légèrement enduit.
Moi j'ai mis des moules à muffins (temps de cuisson entre 10 et 15 min).
Laisser bien tiédir avant de démouler.
Et saupoudrez de sucre glace.
Truc : vous pouvez accompagner ce gâteau, d'une boule de glace à la vanille (ou autre) et de chantilly maison ou aussi d'une crème anglaise (voir ma recette : voici le lien....
http://www.lesfoodies.com/mamyloula/recette/pour-ne-plus-rater-sa-creme-anglaise
Mots-clés: cacao, chocolat, gâteau, sucre glace
Une portion (env. 90 g) :
Calories 264 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 25,1 g
Lipides 13,9 g
Publié par Mamyloula
Votes
invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Mamounette69110 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
51 commentaires
Invité
c'est un bon gâteau
Mamyloula
De rien Amina et cher invité, ce n'est qu'un plaisir de partager et merci à vous bises
amina
merci beaucoup.
Invité
j'adore ce genre de gateaux ça a l'air tré bon
Mamyloula
Merci Justine bisous
Justine
Merci pour cette recette qui ma donner envie et qui est tres bonne
Mamyloula
Merci à toi Marika de t'interresser à mes recettes bises
Marika
Merci pour votre recette qui me donne envie !
Mamyloula
merci à tous
Invité
c'est trop bon ..