Gâteau de courgette
Une recette de gâteau excellente par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1. 2 Kg de courgettes2 Oignons500 G de tomates2 Gousses d'ail6 Brins de persil3 Oeufs50 G de gruyère râpé1 Cuillère à soupe de chapelure7 Cuillère à soupe d'huile d'oliveSel, poivre
Préparation:
Peler et hacher menu les oignons et les mettre fondre à feu doux avec deux cuillères à soupe d'huile. Ajouter les tomates (pelées si vous le désirez) concassées. Le persil haché, l'ail écrasé, le sel et le poivre. Laisser mijoter 25 min.
Couper en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur les courgettes non épluchées. Faire rissoler rapidement dans une poêle dans le reste de l'huile. (en deux ou trois fois) et faire chauffer le four à 210°C.
Lorsque le coulis de tomate est tiède, incorporer les oeufs battus en omelette.
Remplir un plat allant au four avec une couche de courgettes, une couche de coulis, et ainsi de suite en terminant par une couche de coulis.
Saupoudrer de chapelure mélangée au fromage râpé.
Enfourner 25 min.
Ce gâteau de légumes peut être servi chaud mais il est également excellent consommer froid. Bon appétit.
Mots-clés: Courgettes, fromage, oeuf, tomates
Une portion (env. 560 g) :
Calories 440 kcal
Protéines 11,1 g
Glucides 16,7 g
Lipides 33,4 g
Publié par Mamyloula
3 commentaires
Mamyloula
lol
lydie44
A garder bien au frais pour cet été(la recette bien sûr!!!)Merci.
ma truffe
je vais la garder pour cette été , mais je suis sure quand je vais la montrer à ma fille elle va adorer bz à+