Gâteau extra aux poires

Mettre dans un plat allant au micro onde les poires épluchées, coupée en petits morceaux sauf un peu, (moi sans sucre, elles sont déjà assez sucrées). Mettre le couvercle sans eau ni donc de sucre. Et cuire pour faire une compôte 7 minutes possition la plus forte au micro onde. Laisser tiédir.

Egoutter dans un bol la compôte afin de récolter le jus pour faire le sirop (vous pouvez prendre de la liqueur de poire ou faire moitié moitié.

Poue le sirop, prendre le jus, le mettre sur le feu et faire réduire sans ajouter de sucre.

Préparer comme votre mode d'emploi la gélatine puis la mettre dans la compôte pas trop chaude, mais pas froide. Et faire refroidir légèrement.

Mélanger la mascarpone, la crème fraiche et le sachet de sucre vanillé.

Tapisser le fond d'un moule à cake avec des boudoirs que vous avez passez vivement dans la liqueur ou sirop de poires dans le fond d'une assiette.

(photo de la recette aux framboises)

Mettre une couche de compôte de poires.

Mettre une couche de mélange mascarpone/crême fraiche.

Mettre un peu de poires fraiches.

Remettre une couche de boudoirs un peu trempé dans le mélange liqueur ou sirop.

Mettre une couche de compôte de poires et une couche mascarpone/ crème fraiche et un peu de poires fraiches.

Remettre tout le tour du moule des boudoirs et au centre des biscuits cuillère.

Finir par de la compôte et quelques morceaux de poires fraiches.

Mettre au frais pendant 6 heures.

Au moment de servir vous pouvez pour faire beau mettre de la chantilly (si possible maison c'est meilleur) ou quelques perles colorées ou autre.