Gâteau à la crème de framboises
Tout frais, tout bon.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
600 g de framboises (facultatif : plus un peu pour la déco des fraiches), Moi j'ai utilisé des congelées du jardin cette fois)
4 cuillères à soupe de sucre semoule,
1 sachet de 6g de poudre de gélatine ou 3 feuilles,,
des biscuits cuillères (voir la recette maison ci dessous),
25 cl de crème fraîche liquide,
250 g de mascarpone,
1 sachet de sucre vanillé, ou 1 cuillère à café de sucre vanillé maison, (voir lien ci dessous),
Du sucre glace.
facultatif : liqueur de framboises ou sirop de framboises.
Préparation:
Faire la compote de fruit avec le sucre en poudre en la faisant cuire doucement.
Puis tout tamiser afin d'enlever le maximum de pépins.
Mettre la crème fraîche, le sucre vanillé (recette maison cliques ici) et la mascarpone puis tout mélanger à la fourchette.
Dans la compote tiédie mettre la gélatine que vous avez fait gonflée dans deux cuillères à soupe d'eau froide.
Puis mettre la compôte dans le mélange crème fraîche/mascarpone et tout mélanger à la fourchette.
Tapisser le fond du moule de biscuits cuillères (pour voir la recette des biscuits maison cliques ici).
Avant vous pouvez tremper les gâteau dans de la liqueur de framboises ou du sirp de framboises.
Puis mettre une partie du mélange.
Recommencer encore deux fois.
Finir par une couche de crème.
Mettre au réfrigérateur 12 heures minimum.
Le lendemain saupoudrer dans le fond d'un plat plat du sucre glace.
Démouler délicatement et renverser le gâteau, puis avec un autre plat le remettre à l'endroit et finir de le saupoudrer de sucre glace.
Vous pouvez le décorer de quelques framboises fraiches quand c'est la saison !
Le beau sourire de Pitou quand il dort lol :
Mots-clés: biscuit, crème fraiche, framboise, mascarpone
Une portion (env. 70 g) :
Calories 224 kcal
Protéines 4,1 g
Glucides 6,8 g
Lipides 19,1 g
Publié par Mamyloula
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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16 commentaires
Mamyloula
Merci Guy, jeanmerode, et Notre amour de cuisine bisous
GUY59620
un uperbe gâteau et excellent fruit
très bon après-midi bises
jeanmerode
très beau gateau,bravo
Notre am❤ur de cuisine
Superbe ce gateau! bisous a vous
Mamyloula
De rien c'est un plaisir bisous Lauranou
Lauranou
Mamyloula tu me fais plaisir j'adore les framboises .bisous et merci