Gâteau mi flan / mi far aux pommes
Servi bien frais, un vrai régal...
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
1 litre de lait
6 œufs
110 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé (ou plus selon gout) on peux aussi mettre des gousses de vanille ouverte dans le lait. plus deux sachet pour après la cuisson.
200g de farine
50g de beurre fondu
1 pincée de sel
3 ou 4 pommes (pour moi celles du jardin variété Melrose)
Et pour les gourmand comme nous un peu de sucre glace
Préparation:
J'ai trouvé cette recette grâce à Hanor et à Carmen, sur le blog de La cuisine de LiliMarti dont voici le lien : cliquez ici
Faire chauffer le lait sans le laisser bouillir et en y ajoutant le sucre, le sucre vanillé.
Battre les oeufs et ajouter la farine un peu à la fois bien mélanger, ajouter ensuite le beurre et la pincée de sel puis le lait.
Bien mélanger l'ensemble qui doit être lisse.
Eplucher 1 pomme et enlever le coeur, couper en cube, puis ajouter à la préparation.
Préchauffer le four à 180°.
Verser la préparation (jusqu'à 2 cm du bord) dans un moule en siliconede au minimum de 27 cm de diamètre tapisser d'un papier cuisson en faisant dépasser largement de manière à faciliter le démoulage, moi je ne l'ai pas fait, j'ai réussi à démouler en prenant deux plats plats (un pour le retourner et un pour le remettre à l'endroit), si vous prenez un papier cuisson, il suffira de le sortir, le mettre sur un plat et couper le tour du papier, ni vu ni connu lol.
S'il vous reste de la préparation mettez la dans des moules individuelles.
Eplucher, en lever le coeur et couper en fines lamelles le reste des pommes.
Ajouter les lamelles de pommes sur le dessus.
Enfourner environ 40 minutes : vérifier la cuisson avec la pointe de votre couteau qui doit ressortir sèche.
Puis saupoudrer de deux sachet de sucre vanillé.
Servir ainsi bien frais, et en plus pour les plus gourmands saupouder de sucre glace.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 270 kcal
Protéines 6,9 g
Glucides 34,4 g
Lipides 6,9 g
Publié par Mamyloula
Votes
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13 commentaires
jeanmerode
oui,u as raison,mais farine ou maizena hih kif kif,mais ton gateau est supebe,gros bisous je t adore
Mamyloula
Mon petit Jeanmerode un far à la consistance plus dense qu’un flan, à base d’œufs, beurre, sucre, farine et lait. et Le flan est un mélange à base d’œufs et de lait et qui ne contient aucune farine (parfois de maïzena) à laquelle on ajoute une pâte brisée (et non feuilletée). Voilà ce soir tu vas te coucher un peu plus instruit bisous et merci pour ton com
jeanmerode
un beau et bon gateau mais pourquoi mi flan,mi far? c est pareil un flan ou un far? il est magnifique ton gateau,gros bisous