Gâteau moka au chocolat à l'ancienne
C'est un régal pour les yeux, et pour le ventre - pentrez
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour le ou les gâteaux individuels :4 gros oeufs,200 g de farine à gâteau (ou farine plus levure)180 g de sucre cristalisé,une pincée de sel
Pour la crème moka au chocolat :110 g de beurre (à tempéraure ambiante),100 g de sucre2 bonnes cuillères à soupe de cacao non sucré,1 paquet de sucre vanillé,2 cuillères à soupe d'eau tempérée.1 jaune d'oeuf.
Préparation:
Préparation du gâteau : mélanger les oeufs,
Puis mettre le sucres et le sel en continuant de mélanger.
Ensuite peu à peu incorporer la farine en mélangeant mais pas trop longtemps.
Huillez, fariner un moule ou des moules individuels
verser dans les ou le moule
Cuire dans un four thermostat 5/6 (180° environ 20-25 mn (la pointe d'un couteau doit ressortir sèche).
Démouler quand c'est tiède
Quand le gâteau est froid :
Préparation de la crème au chocolat : mettre le sucre avec le cacao. Puis ajouter les 2 cuillères à soupe d'eau.
A part : travaillé le beurre jusqu'à obtention d'une crème épaisse.
Puis incorporer le mélange chocolat sucre peu à peu.
Quand tout est bien lié, ajouter le jaune d'oeuf.
Couper en deux (dans le sens de l'épaisseur) le gâteau et étaler une partie de la crème sur le milieu et le reste au dessus, remettre les deux parties l'une sur l'autre,
À l'aide d'un couteau ou d'une fourchette décorer le dessus ou lisser le.
Vous pouvez décorer votre gâteau avec du vermicelle chocolat ou coloré ou autre.
A pâques on peut faire un nid avec une poche à garniture et le décorer de petits oeufs en sucre.
Source : Recette de GATEAU MOKA A L'ANCIENNE (www. Lesfoodies. com)
Même préparation que mon moka à l'ancienne pour le gâteau :
Pour 100 g :
Calories 353 kcal
Protéines 5 g
Glucides 49 g
Lipides 13 g
Publié par Mamyloula
9 commentaires
melayers
hummm!!! un bon gateau je passe ma main pour prendre un morceau bisou
Mamyloula
Merci à tous, nous on le mange ce soir !!! bises
lydie44
Hummmmmmmm! J'en aurais bien pris une part moi aussi!, Bravo pour ces jolis mokas!!!!!
hanor
super recette d une super mamie,,jolie mains,,elle as de la chance cette petite fille
Mirabelle 54
Quelle texture ! Je pense qu'il n'en reste plus même pas une petite part !!
pentrez
C'est un régal pour les yeux, et pour le ventre........
lovecooking
Je trouve la recette super bien expliquée. Merci d'avoir pris tant de temps pour les explications et je trouve les petites mimines très mignonnes. Promis, je testerai cette recette!
ma truffe
je vais déprimer,je sens que je vais etre en manque,quel suplice!!!!!!!!!!!!!!!!
malgré tout je te met 5 coeurs,bizzzz
jeanmerode
on en veut