Glace aux framboises 2 ème version.
Superbe ta glace,bravo - jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
450 G de framboises fraiches (ou surgelées) soit tamisé 350 g150 G de sucre1 Cuillère à soupe 1/2 de jus de citron3 Jaunes d’œufs25 Cl de crème semi épaisse
Préparation:
Tamiser en les écrassant les framboises (sauf pour ceux à qui ça ne dérange pas les grains).
Avec 450 g de framboises j'ai obtenu 350 g de framboises tamisée.
Ajouter 50 g de sucre et le citron puis mélanger.
Dans un autre saladier, mettre les jaunes d'oeufs avec 50 g de sucre en poudre et battre jusqu'à obtention d'un mélange blanchâtre et mousseux.
Puis y verser le mélange Framboises/sucre/citron. Et mélanger.
Dans un autre saladier battre 1 minute la crème liquide, puis ajouter le reste du sucre (soit 50 g) et battre jusqu'à obtention d'une bonne chantilly.
Ajouter le mélange préparé avant et mélanger jusqu'à un mélange homogène.
Mettre dans un bac déjà refroidi (ou dans des moules à sky par exemple) pendant 5 à 8 heures selon la prise de la glace.
Mes tétragones cette année :
Mots-clés: chantilly, framboises, glace
Une portion (env. 80 g) :
Calories 125 kcal
Protéines 1,7 g
Glucides 20,2 g
Lipides 1,7 g
Publié par Mamyloula
14 commentaires
jeanmerode
superbe ta glace,bravo
lyly59
je veux bien une boule de cette bonne glace aux framboises avec un peu de chantilly (je suis gourmande hihi)
Mamyloula
Merci Kat bisous
katcelau
que c est bonnn et beauuuu !!!bizzz kat