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Goyère au Maroilles

Un vrai régal Ch'ti par Mamyloua

  • Recette de cuisine 5.00/5
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16 Commentaires
135
recette Goyère au Maroilles

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

pâte à goyère (voir lien ci dessous)1/4 de Maroilles220 g de fromage blanc100 g de fromage de Chimay (ou à raclette si vous n'en trouvez pas)2 oeufssel poivre et muscade.

Préparation:

Recette basée sur la recette du livre Eul Cuisine Cht'ti d'Hélène Demarezt.


Faire la pâte à goyère cliques ici


recette Goyère au Maroilles


L'étaler au rouleau sur un papier cuisson pour facilité le transfert dans la tourtière.


recette Goyère au Maroilles


Transférer en laissant le papier cuisson dans le moule à tarte,


recette Goyère au Maroilles


Laisser à température ambiante aun moins 15 minutes.


Préchauffer le four à 120 °C pas plus !


Pendant ce temps préparer la garniture :


Gratter le Maroilles et y couper 6 tranches, écrasser le reste à la fourchette :


recette Goyère au Maroilles


recette Goyère au Maroilles


Râper ou couper en fines lanière le Chimay :


recette Goyère au Maroilles


Séparer les blancs des jaunes, et les monter en neige bien ferme.


Mélanger le Maroilles écrasé avec les jaunes d'oeufs, le fromage blanc, le chimay râpé, saler et poivrer, ajouter une pointe de muscade et battre.


recette Goyère au Maroilles


recette Goyère au Maroilles


Verser la préparation dans les blancs en neige et mélanger un peu et doucement.


recette Goyère au Maroilles


recette Goyère au Maroilles


Verser l'appareil dans le moule à tarte et décorer avec les tranches de Maroilles.


recette Goyère au Maroilles


Enfourner pour 50 minutes à température de 120°C.


Servir avec une salade verte.


recette Goyère au Maroilles


recette Goyère au Maroilles


Mots-clés: Chimay, Maroilles, pâte

Une portion (env. 110 g) :
 Calories 78 kcal   Protéines 8,4 g   Glucides 2,1 g   Lipides 3,2 g  

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16 commentaires

Mamyloula

oui super super gourmand bises ctlina

mercredi, 25 mai 2016, 14:37 # -

Catalina

oh la la c'est super gourmand

mercredi, 25 mai 2016, 10:33 # -

Mamyloula

et c'est délicieux makiace, tu vois pâte sablée lol étaler sur papier cuisoosn lol bisous

mardi, 24 mai 2016, 23:56 # -

makiace

Je connais pas du tout mais ça a l'air délicieux !
Bizzzz

mardi, 24 mai 2016, 21:49 # -

Mamyloula

Merci 4cerises bises

mardi, 24 mai 2016, 13:35 # -

4cerises

Je ne dirai qu'un mot MAGNIFIQUE !!!!!!!!!

mardi, 24 mai 2016, 08:33 # -

Mamyloula

Merci Kilomètre-0 bisous

lundi, 23 mai 2016, 21:45 # -

Kilomètre-0

Ca fait envie , c'est bien gourmand

lundi, 23 mai 2016, 21:35 # -

Mamyloula

A qui le dis tu ! lol bisous merci rosinette

lundi, 23 mai 2016, 20:46 # -

rosinette

Oh ça doit être bon

lundi, 23 mai 2016, 20:33 # -

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