Gratin de poireaux/jambon fumé (et sa variante avec des endives)
Servir avec une pomme de terre à l'eau
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 kg de poireaux1/2 litre de lait environ1 fond de jambon fumé2 cuillères à soupe de farinedu gruyère et du fromage à raclettesel, poivreHuile d'oliveChapelure (ou biscottes passées).
Préparation:
Voir les bienfait du poireau : cliquer ici
Eplucher et couper les poireaux en rondelles de 2 à 3 cm environ, bien les laver et les cuire dans l'eau bouillante salée environ 15 minutes si c'est en cocotte minutes. Bien les égoutter.
Couper le fond de jambon fumé en cubes.
Mettre de l'huile d'olive dans une casserole et chauffer, puis retirer du feu et ajouter la farine. Remettre sur le feu en mélangeant et en ajoutant le lait jusqu'à une consistance onctueuse. Jeter en pluie du gruyère rapé à votre convenance.
Ajouter les poireaux bien égouttés ainsi que le fond de jambon.
Mettre dans un plat à gratin, recouvrir soit de gruyère râpé soit de fromage à raclette à votre goût puis de chapelure.
Parsemer quelques morceaux de beurre ici et là. Et mettre au four th 180° pendant environ 30 minutes.
Servir avec une pomme de terre à l'eau.
Variante : je fais la même chose avec des endives (je ne les laisse pas entière, je fais la même recette).
Une portion (env. 390 g) :
Calories 231 kcal
Protéines 7,9 g
Glucides 11,8 g
Lipides 7,9 g
Publié par Mamyloula
Votes
- cestmoiaussi a trouvé ça délicieux!.
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- claralyze a trouvé ça délicieux!.
- hanor a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
15 commentaires
Mamyloula
Merci mon amie bises
hanor
c est excellent bises
Mamyloula
encore fait avec toute ma récolte, on peut se le permettre bisous
Mamyloula
refait aujourd'hui bisous à tous
hanor
avec le fromage a raclette je ferai merci
Mamyloula
Aujourd'hui, après avoir mangé hier une raclette en tête à tête, avec le reste du fromage je vais faire ce plat miam
Mamyloula
et oui ! mais maintenant j'en ai trois ma fille mon gendre et ma petite fille quelle bonheur !!!!!!
ma truffe
tu a juste une fille , alors imagine multiplié par trois , c'est la vie
Mamyloula
Avec ça elle est très difficile, pas d'oignon, pas ceci, pas cela ... mais moi aussi je suis difficile pas pour les même choses j'avoue !!!
ma truffe
tu vois même, grand il faut rusé pour les faire gouter , quelle patience on a ,biz