Gratin de poireaux/jambon fumé (et sa variante avec des endives)
Servir avec une pomme de terre à l'eau
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 kg de poireaux1/2 litre de lait environ1 fond de jambon fumé2 cuillères à soupe de farinedu gruyère et du fromage à raclettesel, poivreHuile d'oliveChapelure (ou biscottes passées).
Préparation:
Voir les bienfait du poireau : cliquer ici
Eplucher et couper les poireaux en rondelles de 2 à 3 cm environ, bien les laver et les cuire dans l'eau bouillante salée environ 15 minutes si c'est en cocotte minutes. Bien les égoutter.
Couper le fond de jambon fumé en cubes.
Mettre de l'huile d'olive dans une casserole et chauffer, puis retirer du feu et ajouter la farine. Remettre sur le feu en mélangeant et en ajoutant le lait jusqu'à une consistance onctueuse. Jeter en pluie du gruyère rapé à votre convenance.
Ajouter les poireaux bien égouttés ainsi que le fond de jambon.
Mettre dans un plat à gratin, recouvrir soit de gruyère râpé soit de fromage à raclette à votre goût puis de chapelure.
Parsemer quelques morceaux de beurre ici et là. Et mettre au four th 180° pendant environ 30 minutes.
Servir avec une pomme de terre à l'eau.
Variante : je fais la même chose avec des endives (je ne les laisse pas entière, je fais la même recette).
Une portion (env. 390 g) :
Calories 231 kcal
Protéines 7,9 g
Glucides 11,8 g
Lipides 7,9 g
Publié par Mamyloula
Votes
- cestmoiaussi a trouvé ça délicieux!.
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- claralyze a trouvé ça délicieux!.
- hanor a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
15 commentaires
Mamyloula
J'ai donné à ma fille une part, sans lui dire que c'était du fromage à raclette dessus, elle a été surprise mais a très apprécié
Mamyloula
Gratin terminé, gratin photographié
Mamyloula
Voici les dernières photos, si j'y pense je prendrais une photo du plat avant de servir pour la mettre en principale, en attendant je vous ai mis celle ci bises
Somphet
Aujourd'hui j'ai acheté des poireaux ta recette tombe bien!!
biz
ma truffe
trés bon , merci