Haricots blancs aux saucisses de Montbéliard
Une recette de plat sympathique par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 g de haricots blancs frais ,
(si ceux sont des haricots secs 250 g préalablement trempé et gonflé dans l'eau froide la veille, puis cuit en première cuisson dans de l'eau propre et pas celle du trempage et surtout non salée environ 20 minutes),
1 oignon,
5 gousses d'ail,
2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
2 belles tomates,
1/2 cuillères à café de graines de coriandre,
sel, poivre,
1/2 cuillère à soupe de paprika,
1/2 cuillère à café de gingembre,
4 saucisses de Montbéliard,
2 pommes de terre (ou plus selon grosseur et goût de chacun) facultatif.
Préparation:
Je me suis basée sur la recette de mahyly35 cliquer ici
Laver et couper dans un blender les tomates, y ajouter l'ail, la coriandre, le paprika, le gingembre et tout passer.
Mettre dans un wok l'huile d'olive et faire revenir l'oignon après l'avoir épluché et couper en rondelles.
Y ajouter les saucisses coupées en rondelles et continuer à faire revenir.
Puis y verser la préparation de tomates.
Quand tout est bien chaud y ajouté les haricots blancs frais (ou les secs que vous avez préparé comme ci dessus dans les ingrédients).
Saler, poivrer, attention les saucisses sont déjà salée.
Couper après avoir épluché les pommes de terre en morceaux, puis les ajoutés dans le wok.
Ajouter environ 300 ml d'eau bouillante.
Couvrir. Laisser cuire (en mijotant : moi plaque électrique variante de 2 ou 3 selon le petit bouillon), en surveillant mélanger avec une cuillère en bois doucement et de temps à autre.) Pendant plus ou moins 1 h 30.
Puis retirer le couvercle et si nécessaire faire réduire légèrement le jus.
Mon nouveau copain : le geai.
Mots-clés: coriandre, gingembre, Haricots blancs, paprika, saucisses
Une portion (env. 330 g) :
Calories 425 kcal
Protéines 16,6 g
Glucides 26,6 g
Lipides 19,9 g
Publié par Mamyloula
Votes
Lauranou, bout de chou 62 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
30 commentaires
Mamyloula
Bonjour Bibi38, moi j'utilise souvent des lingots en haricots. Il vaut mieux les cuire une première fois, cela évite les flatulences ! lol merci pour ton commentaire en espérant que la recette te plaise bises
Brigitte Nino
Je vais me servir de votre recette pour refaire mes haricots blanc à la tomate je ne savais pas qu'il fallait les faire cuire préalablement dans l'eau ou ils avaient trempés..les miens je les ai fait trempé et ensuite cuire directement avec la tomate..vous avez pris quoi comme haricots, moi j'ai pris des mogettes et je ne suis pas trop fan, merci pour votre recette et la prochaine fois je coupe les saucisses comme vous, c'est plus sympa
Mamyloula
Merci Anettes bisous
Anettes7024
Quel beau plat rudement bon!
Mamyloula
Merci Italmo gros bisous
italmo
UN SUPER BON PLAT
BISES
Mamyloula
Merci et contente pour toi LPCDCDM et merci Ma truffe 2 bisous
Ma truffe 2
belle recette ,bizzzzzzz
Mamyloula
Ok Kat, si un jour j'en vois je saurais que c'est des coucou-geai merci pour le renseignement et j'espère que tu feras une photo à l'occasion, merci pour le com sur la recette bisous
katcelau
hummmm un bon petit plat hivernal !!!!nous on a des coucou-geai ca ressemble beaucoup a ta photo!a part qu ils nom pas de noir ni de blanc ils ont du marron a la place !! bizzz kat