Jardinière printanière à l'agneau
Superbe recette,bravo - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Un morceau d'agneau (pour 4) par exemple dans l'épaule ou un reste d'agneau (moi reste de gigot d'agneau,
400 g carotte nouvelles;
400 g de petits pois frais (poids écossés),
4 pommes de terre nouvelles ;
1 laitue,
sel, poivre, thym, laurier, persil;
25 cl de vin blanc,
huile d'olive,
1 gros oignon,
Préparation:
Après avoir lavé les légumes : Eplucher les carottes et les couper en rondelles, écosser les petits pois, éplucher les pommes de terre, éplucher l'oignon.
Faire revenir la viande si c'est de la viande cru dans l'huile d'olive puis la retirer.
Faire revenir l'oignon, puis mettre les légumes et les faire bien revenir.
Remettre la viande ou mettre le reste de viande cuite avec la sauce restante si possible.
Saler, poivrer, et mettre le bouquet garnie (si c'est des herbes fraiche doubler la dose).
Mettre le vin blancs (doubler la dose si vous ne le faites pas en cocotte minute.
Cuire en cocotte minutes 30 min si la viande est cuite, 45 min si c'est de la crue et si vous cuuisinez sans cocotte minute doubler au moins le temps de cuisson, surveiller et ajuster à votre gout.
Mes tomates :
Mots-clés: agneau, carotte, jardinière, petits pois, pomme de terre
Une portion (env. 470 g) :
Calories 321 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 33,1 g
Lipides 9,5 g
Publié par Mamyloula
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
15 commentaires
Anettes7024
Tout bon, miam
italmo
tres tres belle jardinière un délice avec des légumes frais et maison
belles photos
bises
fanfan
Un bon plat !
C'est tellement bon les légumes du jardin ! Bisous
Mamyloula
Merci martine, et pour les tomates ce n'est qu'une partie.... bisous
martine. 62
Elle est belle ta jardinière Mamyloula !!!
Et je ne parle parle pas de tes tomates .
Bisous